Name: Massa de Camarão com Pesto de Rúcula
Prep time: 31 min
Cook time: 24 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 a 5 clove Alho (a gosto); 1 tbsp Pinhão (torrados); 30 g leaf Manjericão (fresco); 50 g leaf Rúcula; 15 g Azeite (virgem extra); 40 g Água; 1 Limão (só sumo); 1 tsp Sal (fino); ¼ tsp Pimenta (moída); ¼ tsp Malagueta (flocos (opcional)); 1000 g Água; 1 ½ tsp Sal (fino); 300 g Massa Integral (seca (por exemplo, fusilli)); 250 g Tomate-Cereja; 15 g Azeite (virgem extra); 50 g Queijo Creme (light); 50 g leaf Rúcula; 300 g Camarão (grandes, descascados)

Massa de Camarão com Pesto de Rúcula

Preparação 31

Robot 24

Total 55

Prato Massas, Prato Principal

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “under 500 calories”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

Pesto de Rúcula

4 a 5 dentes Alho a gosto
1 colher de sopa Pinhão torrados
30 g leaf Manjericão fresco
50 g leaf Rúcula
15 g Azeite virgem extra
40 g Água
1 Limão só sumo
1 colher de chá Sal fino
¼ colher de chá Pimenta moída
¼ colher de chá Malagueta flocos (opcional)

Massa e Montagem

1000 g Água
1 ½ colher de chá Sal fino
300 g Massa Integral seca (por exemplo, fusilli)
250 g Tomate-Cereja
15 g Azeite virgem extra
50 g Queijo Creme light
50 g leaf Rúcula
300 g Camarão grandes, descascados

Instruções

Pesto de Rúcula

Coloque alho, pinhões, manjericão, rúcula, azeite, água, sumo de limão, sal, pimenta e flocos de malagueta (se estiver a usar) no copo misturador e misture 10 seg/vel 8. Raspe as laterais do copo com uma espátula e misture novamente 10 seg/vel 7. Transfira para uma tigela e reserve.

Massa e Montagem

Coloque água e sal no copo misturador e leve ao ponto de ebulição 10 min/100°C/vel 1.
Adicione a massa e cozinhe 6-8 min/95°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» até ficar al dente. Reservando um pouco da água de cozimento, escorra a massa no recipiente Varoma e transfira para uma tigela grande, mantendo-a quente.
Coloque os tomates e o azeite no copo misturador e cozinhe 5 min/100°C/ Velocidade Inversa/vel 0.5.
Adicione o queijo creme, a rúcula e o pesto reservado e cozinhe 2 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione os camarões e cozinhe 2-3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» até que os camarões fiquem cor-de-rosa e cozidos por completo.
Transfira para a tigela com a massa e mexa suavemente para combinar, adicionando um pouco da água de cozimento reservada, se necessário. Sirva imediatamente.