Bolachas de Manteiga
Deliciosas e crocantes, estas bolachas destacam-se pela simplicidade e versatilidade, ideais para quem procura um doce caseiro sem complicações. Com apenas cinco ingredientes essenciais, a preparação é rápida e intuitiva, exigindo pouco esforço para um resultado perfeito. O segredo reside no repouso da massa, que garante textura macia e um sabor equilibrado entre a manteiga e o açúcar. Perfeitas para acompanhar um chá ou café, oferecem um toque de doçura em qualquer momento do dia. O processo é tão gratificante quanto o resultado: amassar, cortar e assar torna-se numa experiência relaxante, ideal para partilhar com família ou desfrutar em solidão. Além disso, a sua conservação em caixas herméticas mantém a frescura por dias, tornando-as práticas para preparar com antecedência. Uma opção infalível para surpreender com um detalhe caseiro, cheio de sabor e tradição, sem dispensar a leveza que só as receitas clássicas proporcionam.
Ingredientes
- 100 g Açúcar mais q.b. p/ polvilhar
- 100 g Manteiga
- 60 g Água
- 250 g Farinha T55 mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- ½ colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Reserve.
- Coloque no copo o açúcar, a manteiga e a água e aqueça 4 min/100°C/vel 2. Deixe descansar cerca de 20 minutos.
- Adicione a farinha e o fermento e bata 10 seg/vel 6. Retire, forme uma bola, envolva em película aderente e deixe descansar no frigorífico cerca de 2 horas.
- Numa superfície polvilhada com farinha estenda a massa com a ajuda de um rolo. Corte bolachas com um cortador ou uma carretilha, coloque no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 10 minutos. Retire, passe por açúcar e deixe arrefecer sobre uma rede. Depois de frias guarde numa caixa com tampa hermética.
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