Bolachas de Manteiga da Avó
Estas bolachas apresentam-se como uma opção deliciosa, tradicional e reconfortante, perfeita para qualquer momento em que se deseje partilhar um lanche ou sobremesa com sabor autêntico. Com uma textura delicada e ligeiramente esfarelada, proporcionam uma experiência agradável ao paladar, ideal para acompanhar chá, café ou simplesmente para saborear sozinhas. Preparadas de forma simples e rápida com a ajuda de um robot de cozinha, permitem um processo eficiente e consistente, garantindo que cada unidade mantém a forma e a textura perfeita. A receita é versátil e pode ser ajustada, incluindo alternativas como farinhas sem glúten para uma massa mais leve. Estas bolachas combinam tradição e praticidade, tornando-se uma escolha perfeita para festas, celebrações familiares ou momentos especiais de partilha, oferecendo sabor autêntico, rapidez na preparação e um toque de conforto caseiro em cada mordida.
Ingredientes
- 100 g Açúcar
- 50 g Farinha de milho
- 260 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 225 g Manteiga em cubos, fria
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 160ºC.
- Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9.
- Adicione os restantes ingredientes e misture 10-15 seg/vel 6. A mistura deve ter uma aparência esfarelada (Esta massa esfarelada é óptima como cobertura em um crumble de frutas).
- Amase 35-45 seg/vel (TM31: /). A mistura deve unificar para formar uma massa macia.
- Transfira a massa para a bancada de trabalho em cima de papel vegetal e dê forma de um longo tronco quadrado. Corte em fatias de 5 mm. as fatias podem ser picadas com um garfo para decoração.
- Coloque uniformemente num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Leve ao forno a 160ºC durante 15-20 minutos até uma cor dourada clara.
Dicas e truques
Se usar farinha sem glúten, torna a massa das bolachas ainda mais leve.
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