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Bolo Bombeiro (Bolo de Cereja)

Preparação 52 minutos
Robot 8 minutos
Total 1 hora
Prato Bolos
Porções 12 Fatias
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Recheio

  • 680 g Cereja em conserva
  • 500 g Cereja sumo da conserva, completar com água se necessário
  • 2 colheres de sopa Açúcar
  • 40 g Pudim de baunilha em pó

Cobertura

Massa

Instruções
 

Recheio

  • Colocar no copo o sumo ja misturado com o açúcar, o pudim e misturar 5 seg/vel 5. Depois programar 7 min/100ºC/vel 2. Reservar numa tigela e ir mexendo de vez em quando para não ganhar "crosta".

Cobertura

  • Colocar no copo limpo as farinhas, o açúcar, a canela e programar 15 seg/vel 6, durante esse tempo despejar a manteiga derretida pelo bocal da tampa. Retirar para uma tigela e reserve.

Massa

  • Pré-aquecer o forno a 170ºC. Untar e enfarinhar uma forma de aro amovível (Ø 26 cm) e reservar.
  • Colocar no copo a farinha, a manteiga, o açúcar, o sal, o fermento e programar 30 seg/vel 5.

Finalização

  • Colocar a massa na bancada e formar uma bola uniforme, e espalhar a massa na base da forma reservada e criar também um rebordo de cerca de 2 a 3 cm não muito grosso.
  • Juntar e misturar as cerejas ao Recheio reservado.
  • Colocar essa mistura por cima da base na forma e espalhar uniformemente.
  • De seguida colocar por cima a Cobertura reservada e espalhar uniformemente.
  • Levar ao forno a 170ºC durante 40 a 45 minutos ou ate dourar.

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