Bolo de Laranja (sem gorduras)
Descubra uma forma leve e reconfortante de desfrutar o melhor da doçaria caseira, sem culpas. Esta proposta destaca-se pela ausência de gorduras adicionadas, tornando-a ideal para quem procura opções equilibradas sem sacrificar sabor. Com um processo simples e ingredientes acessíveis, a preparação torna-se uma experiência gratificante, mesmo para principiantes. O resultado final é um bolo fofo, húmido e perfumado, onde o frescor cítrico se funde com uma textura macia e aerada. O segredo reside na técnica de incorporar delicadamente as claras em castelo, garantindo volume e leveza. Perfeito para acompanhar um chá da tarde ou como sobremesa após uma refeição, surpreende pela sua versatilidade e capacidade de agradar a todos. A praticidade estende-se à conservação, mantendo-se fresco por dias se bem armazenado. Uma escolha inteligente para quem valoriza o prazer de cozinhar com resultados que encantam à primeira dentada.
Ingredientes
- 6 Ovo M, claras separadas das gemas
- 300 g Açúcar Mascavado
- 240 g Laranja só sumo
- 330 g Farinha T55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 20 g Amido de Milho maizena
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças / Equivalências ]
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- pitadas Sal p/ as claras
Instruções
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5 sem copo de medida. reserve num recipiente.
- Colocar no copo o açúcar e as gemas e bater 2 min/vel 4.
- Adicionar o sumo das laranjas e misturar 1 min/vel 4.
- Adicionar a farinha, a maizena, o fermento e o bicarbonato e envolver 15 seg/vel 3.
- Adicionar ás claras o preparado do copo, aos poucos e envolvendo com cuidado sempre à volta (uso um fouet, mas pode ser com espátula ou 2 garfos).
- Colocar em forma untada e enfarinhada (eu uso de silicone molhada e apenas forro o fundo com papel vegetal anti-aderente).
- Cozer em forno (posição mais em baixo) prèviamente aquecido a 180ºC por uns 35 minutos (fazer teste do palito).
- Nos últimos 10 minutos coloquei papel de alumínio por cima do bolo para não queimar.
- Depois de frio polvilhei com açúcar em pó.
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