Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e o sal e bata 6 min/vel 3.5 sem copo de medida. reserve num recipiente.
Colocar no copo o açúcar e as gemas e bater 2 min/vel 4.
Adicionar o sumo das laranjas e misturar 1 min/vel 4.
Adicionar a farinha, a maizena, o fermento e o bicarbonato e envolver 15 seg/vel 3.
Adicionar ás claras o preparado do copo, aos poucos e envolvendo com cuidado sempre à volta (uso um fouet, mas pode ser com espátula ou 2 garfos).
Colocar em forma untada e enfarinhada (eu uso de silicone molhada e apenas forro o fundo com papel vegetal anti-aderente).
Cozer em forno (posição mais em baixo) prèviamente aquecido a 180ºC por uns 35 minutos (fazer teste do palito).
Nos últimos 10 minutos coloquei papel de alumínio por cima do bolo para não queimar.
Depois de frio polvilhei com açúcar em pó.
One Comment