Legumes no Forno com Molho de Queijo e Ervas
Os Legumes no Forno com Molho de Queijo e Ervas são uma deliciosa opção vegetariana que combina o sabor fresco e vibrante de diversos legumes com a cremosidade do queijo. Esta receita é ideal para quem procura uma alternativa saudável e saborosa para o prato principal, perfeita para qualquer ocasião. Os legumes são assados até ficarem macios e levemente caramelizados, enquanto o molho à base de queijo e ervas traz uma riqueza que complementa maravilhosamente os sabores naturais dos vegetais. Fácil de preparar no robot de cozinha, este prato é uma ótima escolha para um jantar em família ou um evento especial. Experimente servir com uma salada fresca para uma refeição equilibrada.
Ingredientes
- 350 g Courgette cortada em rodelas
- 400 g Tomate cortado em rodelas
- 150 g Beringela cortada em rodelas
- 40 g Queijo Parmesão
- 2 dentes Alho
- 10 g Manjericão
- 30 g Azeite mais q.b. p/ untar
- 300 g Queijo-Creme de ervas
- 200 g Bebida de Avelã
- 1 colher de chá Sal
- 1 pitada Pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com azeite um pirex e disponha as rodelas de curgete, tomate e beringela intercaladas.
- Coloque no copo o queijo parmesão e rale 7 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo o alho, o manjericão e o azeite, pique 3 seg/vel 8 e refogue 3 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o queijo-creme, a bebida de avelã, o sal e a pimenta e misture 15 seg/vel 3. Deite sobre os legumes, polvilhe com o queijo reservado e leve ao forno a 200°C cerca de 35 minutos. Sirva de seguida.
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