Broas com Frutos Secos
Ingredientes
- 200 g Açúcar usei mascavado
- 1 Limão só casca
- 125 g Leite usei magro
- 2 Ovo M
- 10 g Azeite 2 colheres de sopa
- 30 g Mel 1 colher de sopa cheia
- 550 g Farinha 55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 2 colheres de sobremesa Anis moído
- 1 colher de sobremesa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Frutos Secos variados (nozes, avelãs, caju e passas)
- 1 Ovo p/ pincelar
Instruções
- Partir os frutos secos aos pedacinhos (prefiro com faca). Reservar
- Colocar no copo o açúcar e as cascas fininhas do limão (sem parte branca, uso descascador) e programar 20 seg/vel 9.
- Levar com espátula para o fundo do copo o que fica na lateral.
- Adicionar o leite, os ovos, o azeite e o mel e programar 20 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o fermento e o anis e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
- Retirar a massa para a bancada de cozinha com ajuda de farinha nas mãos e envolver os frutos secos reservados.
- Formar bolinhas do tamanho de 1 noz, rolando pequenos pedaços nas mãos e colocar sobre um tapete de silicone (ou papel vegetal anti-aderente)
- Pincelar cada uma com ovo batido.
- Colocar o tapete na grelha do forno pré-aquecido a 180ºC, na posição mais abaixo e deixar cozer por 15 minutos.
- Guardar em caixas fechadas herméticamente depois de frias.
Acessórios
Tabuleiro
