Broas com Frutos Secos
As Broas com Frutos Secos são uma excelente opção de biscoitos caseiros, perfeitos para acompanhar um chá ou café em qualquer momento do dia. Esta receita, fácil de preparar com o auxílio de um robot de cozinha, combina ingredientes simples, mas cheios de sabor. O açúcar mascavado e o azeite proporcionam uma textura macia, enquanto a casca de limão e o anis adicionam um aroma especial e refrescante. A adição de frutos secos, como nozes, avelãs e passas, confere um toque crocante e delicioso, tornando estes biscoitos ainda mais irresistíveis. A receita é rápida e prática, com um tempo total de preparação de cerca de 30 minutos, e os biscoitos ficam prontos em apenas 15 minutos no forno. São ideais para quem busca uma sobremesa leve, saudável e saborosa, além de serem ótimos para guardar em caixas herméticas e consumir ao longo da semana.
Ingredientes
- 200 g Açúcar usei mascavado
- 1 Limão só casca
- 125 g Leite usei magro
- 2 Ovo M
- 10 g Azeite 2 colheres de sopa
- 30 g Mel 1 colher de sopa cheia
- 550 g Farinha 55 c/ fermento [Tipos Informação]
- 2 colheres de sobremesa Anis moído
- 1 colher de sobremesa Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Frutos Secos variados (nozes, avelãs, caju e passas)
- 1 Ovo p/ pincelar
Instruções
- Partir os frutos secos aos pedacinhos (prefiro com faca). Reservar
- Colocar no copo o açúcar e as cascas fininhas do limão (sem parte branca, uso descascador) e programar 20 seg/vel 9.
- Levar com espátula para o fundo do copo o que fica na lateral.
- Adicionar o leite, os ovos, o azeite e o mel e programar 20 seg/vel 4.
- Adicionar a farinha, o fermento e o anis e programar 1 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/Espiga).
- Retirar a massa para a bancada de cozinha com ajuda de farinha nas mãos e envolver os frutos secos reservados.
- Formar bolinhas do tamanho de 1 noz, rolando pequenos pedaços nas mãos e colocar sobre um tapete de silicone (ou papel vegetal anti-aderente)
- Pincelar cada uma com ovo batido.
- Colocar o tapete na grelha do forno pré-aquecido a 180ºC, na posição mais abaixo e deixar cozer por 15 minutos.
- Guardar em caixas fechadas herméticamente depois de frias.
