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Pães de Leite Integrais

Preparação 1 hora 22 minutos
Robot 8 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Porções 12 Unidades
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Colocar no copo o leite, o açúcar e o fermento e programar 2 min/37ºC/vel 2.
  • Adicionar o ovo, o sal e o azeite e programar 15 seg/vel 4.
  • Adicionar as farinhas e o amido e programar 5 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga).
  • Retirar a massa para a bancada, formar uma bola. Colocar dentro de um recipiente, polvilhar de farinha e tapar com um pano.
  • Deixar levedar até dobrar de volume (deixei junto á janela onde dava Sol).
  • Cortar em pedaços (fiz 12). Moldar os pães (desta vez fiz em rectângulo).
  • Dispor em tabuleiro (usei também película anti-aderente, mas pode ser tapete de silicone ou papel vegetal.
  • Polvilhar de farinha, tapar com um pano e deixar levedar novamente.
  • Já levedados, pincelar com ovo batido.
  • Colocar o tabuleiro no forno pré-aquecido a 180ºC na posição mais abaixo e deixar cozer por 25 minutos (perto do fim, se estiverem a tostar demasiado colocar papel de alumínio por cima).
  • Costumo congelar alguns depois de frios. Quando preciso descongelo à temperatura ambiente ou até prefiro no microondas embrulhados em papel de cozinha que até ficam mornos).

Acessórios

Tabuleiro

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