Caldo de Carne Caseiro

Robot 26

Total 26

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Básicos, Caldos, Temperos

Dificuldade Fácil

ABC da Bimby

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

300 g Carne sem nervos, sem ossos e cortada em pedaços
300 g Legumes variados, (aipo, cenoura, cebola, alho, tomate)
4 raminhos Ervas frescas variadas, (salva, alecrim) só as folhas
150 g Sal marinho grosso
30 g Vinho Tinto
1 folha Louro
1 Cravinho

Instruções

Coloque no copo a carne e pique 10 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo os legumes e as ervas e pique 10 seg/vel 5.
Adicione o sal, a carne reservada, o vinho, o louro, o cravinho e programe 25 min/Varoma/ Velocidade Inversa/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire o copo de medida e coloque o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
Retire o cesto e a folha de louro, coloque o copo de medida e programe 1 min e vá progressivamente até à vel 7.
Retire para um frasco bem lavado e esterilizado e deixe arrefecer.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Pode guardar no frigorífico durante vários meses.
Pode colocar em cuvetes de gelo e conservar na arca congeladora.Utilize em cubos conforme necessitar.
Use 1 c. chá (aproximadamente 1 caldo) por 500 g de água para obter 500 g de caldo.