Camarão com Molho Cocktail
Descubra uma forma elegante e refrescante de realçar o sabor delicado do marisco, ideal para impressionar com mínimo esforço. Esta preparação rápida e sem complicações garante um resultado cremoso, equilibrado entre a acidez cítrica e o toque suave da mostarda, envolvido numa textura sedosa. Perfeito para quem procura praticidade sem sacrificar sofisticação, o processo intuitivo permite criar um acompanhamento versátil em minutos, ideal para servir frio e manter a frescura. A combinação de ingredientes simples transforma-se numa experiência gastronómica vibrante, onde cada garfada oferece um contraste harmonioso entre o crocante da alface e a suavidade do molho. Ideal para ocasiões que pedem um toque de requinte, esta receita destaca-se pela sua capacidade de antecipar o sucesso, seja em refeições íntimas ou encontros sociais. O segredo está na temperatura: o gelo mantém tudo na perfeição até ao último detalhe, garantindo um final memorável em cada apresentação.
Ingredientes
Molho Cocktail
Instruções
Camarão
- Coloque no copo a água e a Varoma com o camarão e coza 12 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.
Molho Cocktail
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
- No copo limpo coloque os ovos, o whisky, a mostarda, 20 g de sumo de limão, o sal e a pimenta, misture 1 min 30 seg/vel 5 e, simultaneamente, sem retirar o copo medida, vá vertendo o óleo sobre a tampa.
- Adicione o ketchup e misture 15 seg/vel 3. Retire e reserve.
Empratamento
- No copo limpo coloque o gelo e pique 5 seg/vel 4. Retire e coloque dentro de taças de vidro. Coloque a alface, o molho cocktail e o camarão descascado em taças de vidro mais pequenas que encaixem nas taças com o gelo. Sirva de seguida.
