Bolo Rico da Minha Terra
Descubra uma iguaria tradicional que combina texturas cremosas e um aroma inconfundível, ideal para quem aprecia sobremesas reconfortantes. Com ingredientes simples e um processo intuitivo, esta preparação destaca-se pela sua versatilidade, permitindo adaptar-se a qualquer ocasião especial ou momento de indulgência. O segredo reside na harmonia entre o doce suave e o toque crocante, resultando num equilíbrio perfeito que conquista todos os paladares. A facilidade de execução torna-a acessível até aos menos experientes, garantindo resultados consistentes e um final macio, húmido por dentro e dourado por fora. Cada etapa é pensada para otimizar tempo sem comprometer a qualidade, desde a mistura cuidadosa até ao cozimento uniforme. Ao servir, a experiência sensorial é enriquecida pela apresentação rustica, convidando a repetir cada garfada. Uma escolha infalível para surpreender com elegância e sabor autêntico, celebrando o melhor da doçaria caseira.
Ingredientes
- 50 g Coco ralado, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g Pão
- 250 g Amêndoa c/ pele
- 100 g Água
- 300 g Açucar
- 5 Ovo batidos
- q.b. Manteiga p/ untar
- q.b. Farinha T55 p/ polvilhar [Tipos Informação]
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o coco e reserve.
- Coloque no copo o pão e rale 15 seg/vel 9. Retire e reserve com o coco.
- Coloque no copo a amêndoa e rale 8 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e o açúcar e aqueça 6 min/120ºC/vel 2 (TM31: Varoma).
- Adicione a amêndoa reservada e envolva 20 seg/vel 4. Retire o copo da base para que arrefeça mais depressa e deixe arrefecer até aos 60ºC, cerca de 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de fundo amovível (Ø 22 cm aprox.).
- De seguida bata 2 min/vel 4 e adicione através do bocal da tampa os ovos em fio e o pão ralado com o coco reservado.
- De seguida cozinhe 5 min/100ºC/vel 2. Retire e coloque a massa na forma e leve ao forno a 180ºC cerca de 15-20 minutos. Sirva polvilhado com coco ralado.
