Camarões com Alho

Preparação 1

Robot 24

Total 25

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Marisco, Petiscos

Cozinha Contemporânea, Europeia, Fusão, Internacional, Mediterrânea

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Austrália e Nova Zelândia: Coleção “Everyday cooking for Thermomix families”

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Ingredientes

2 dentes Alho
4 ramos Salsa fresca, só as folhas
1 Malagueta vermelha fresca, sem sementes (opcional)
40 g Azeite
400 g Tomate triturado enlatado
1 colher de sopa Caldo de Legumes em pasta Receita »» Receita
150 g Vinho Branco seco
1 colher de chá Orégano seco
2 pitadas Sal a gosto
700 g Camarão crus descascados, com cauda
q.b. Pão crocante, para servir
1 Limão cortado em gomos, para servir

Instruções

Coloque no copo o alho, a salsa e a malagueta e pique 3 seg/vel 7. Raspe as laterais do copo com a espátula.
Adicione o azeite e cozinhe 2 min/100°C/vel 1.
Acrescente os tomates, o caldo, o vinho, o orégão e o sal, e cozinhe 11 min/100°C/vel 1.
Coloque o cesto, e pese os camarões e cozinhe 5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
Mexa os camarões com a espátula para garantir uma cozedura uniforme, e continue a cozinhar 3-5 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma), ou até que os camarões estejam bem cozidos.
Sirva os camarões e o molho quente, com pão crocante e gomos de limão ao lado.

Acessórios

Cesto

Espátula

Dicas e truques

Para servir como prato principal, dobre a quantidade de camarões e cozinhe-os no recipiente Varoma em vez do cesto de cozedura. O tempo de cozedura pode precisar de ser aumentado até 5 minutos.