Name: Canjica
Prep time: 515 min
Cook time: 85 min
Total time: 600 min
Ingredients: 250 g Milho (branco); 2000 g Água; 5 g Manteiga; 200 g Leite de Coco; 500 g Leite; 1 pinch Sal; 180 g Açucar; 50 g Coco (ralado); 1 stick Canela; 4 Cravinho

Preparação 8 35

Robot 1 25

Total 10

Prato Doces, Sobremesas

Cozinha Brasileira

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Brasil Um País de Muitos Sabores – Vol 1

4.75 a partir de 4 votos

Imprimir Copiar Link Guardar

Ingredientes

250 g Milho branco
2000 g Água
5 g Manteiga
200 g Leite de Coco
500 g Leite
1 pitada Sal
180 g Açucar
50 g Coco ralado
1 pau Canela
4 Cravinho

Instruções

De um dia para o outro, deixe de molho o milho. Coloque sobre a tampa da Bimby® um recipiente, pese o milho para canjica e 700 g de água. Reserve.
Depois desse tempo, escorra o milho e coloque-o no copo. Adicione 1300 g de água e a manteiga e programe 50 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
Adicione o leite de coco, o leite, o sal, o açúcar, o coco ralado, o pau de canela e os cravinhos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 35 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
A canjica pode ser servida quente ou fria.