Canjica
A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira que combina sabores tropicais com especiarias aromáticas. Este prato clássico, feito com milho branco, é enriquecido com leite de coco, cravinho, canela, e um toque de coco ralado. Deixar o milho de molho durante a noite é essencial para alcançar a textura cremosa perfeita. A receita é facilmente preparada na Bimby, tornando o processo mais rápido e eficiente. Pode ser servida quente nos dias frios ou fria durante o verão, fazendo desta sobremesa uma escolha versátil para qualquer ocasião. Ideal para festas, celebrações familiares ou simplesmente para adoçar o seu dia, a canjica é uma doce representação da rica culinária brasileira.
Ingredientes
Instruções
- De um dia para o outro, deixe de molho o milho. Coloque sobre a tampa da Bimby® um recipiente, pese o milho para canjica e 700 g de água. Reserve.
- Depois desse tempo, escorra o milho e coloque-o no copo. Adicione 1300 g de água e a manteiga e programe 50 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Adicione o leite de coco, o leite, o sal, o açúcar, o coco ralado, o pau de canela e os cravinhos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 35 min/90ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- A canjica pode ser servida quente ou fria.
