Canjica

A canjica é uma sobremesa tradicional brasileira que combina sabores tropicais com especiarias aromáticas. Este prato clássico, feito com milho branco, é enriquecido com leite de coco, cravinho, canela, e um toque de coco ralado. Deixar o milho de molho durante a noite é essencial para alcançar a textura cremosa perfeita. A receita é facilmente preparada na Bimby, tornando o processo mais rápido e eficiente. Pode ser servida quente nos dias frios ou fria durante o verão, fazendo desta sobremesa uma escolha versátil para qualquer ocasião. Ideal para festas, celebrações familiares ou simplesmente para adoçar o seu dia, a canjica é uma doce representação da rica culinária brasileira.

Preparação 8 35

Robot 1 25

Total 10

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Doces, Sobremesas

Cozinha Brasileira, Internacional, Latina, Tradicional, Tropical

Ocasião Reuniões Familiares

Dificuldade Fácil

Brasil Um País de Muitos Sabores – Vol 1

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Ingredientes

250 g Milho branco
2000 g Água
5 g Manteiga
200 g Leite de Coco
500 g Leite
1 pitada Sal
180 g Açucar
50 g Coco ralado
1 pau Canela
4 Cravinho

Instruções

De um dia para o outro, deixe de molho o milho. Coloque sobre a tampa da Bimby® um recipiente, pese o milho para canjica e 700 g de água. Reserve.
Depois desse tempo, escorra o milho e coloque-o no copo. Adicione 1300 g de água e a manteiga e programe 50 min/120ºC/Inversa/Colher (TM31: Varoma).
Adicione o leite de coco, o leite, o sal, o açúcar, o coco ralado, o pau de canela e os cravinhos, envolva bem com a ajuda da espátula e programe 35 min/90ºC/Inversa/Colher.
A canjica pode ser servida quente ou fria.