Caramelo Base na TM6
O Caramelo Base é uma preparação essencial para qualquer cozinha que procura criar sobremesas sofisticadas e irresistíveis. Esta receita permite fazer um caramelo perfeito, consistente e brilhante, pronto para ser usado em bolos, cremes, pudins ou para moldar decorações. Preparar caramelo em casa pode ser desafiante, mas com a ajuda de um robot de cozinha, consegue-se controlar a temperatura e atingir o ponto de açúcar exato de forma rápida e segura. O toque de limão ajuda a prevenir a cristalização, garantindo um resultado liso e uniforme. Ideal para confeitaria caseira ou profissional, esta base de caramelo é versátil e prática, permitindo criar doces com acabamentos elegantes e sabor equilibrado. Além disso, é um recurso indispensável para inovar em receitas clássicas ou contemporâneas, proporcionando textura, aroma e cor perfeitos em qualquer criação culinária.
Instruções
- Para garantir o sucesso das receitas que usam o modo Pontos de açúcar, as quantidades dos ingredientes deverão ser exatamente as mencionadas na receita. Deverá iniciar a receita imediatamente após adicionar o açúcar.
- Coloque a água, o sumo de limão e o açúcar no copo inciar o modo Pontos de açúcar , substituindo o copo medidor pela tampa de alta temperatura na tampa do copo. Transfira para o(s) recipiente(s) conforme necessário.
Vídeo
Dicas e truques
Se não tem cookidoo activo não conseguirá fazer esta receita pois não tem acesso aos “Pontos de açúcar“.
Por motivos de inovação tecnológica, associada aos novos modos de cozinhar, esta receita é exclusiva para a Bimby® TM6, não tendo sido desenvolvida para a Bimby® TM31 e TM5.
Por exemplo, use esse caramelo para fazer um molde antes de fazer bolo ou creme.
Por favor, limpe o copo no final da receita de caramelo. Coloque 1000 g de água e 1 colher de chá. vinagre no copo e inicie o modo Pré-lavagem .
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