Coloque a manteiga no copo e derreta 2 min/100ºC/vel 1.
Adicione as bolachas lotus e as bolachas digestivas e programe 15 seg/vel 8.
Transfira para a forma de aro amovível e pressione com as costas de uma colher para formar uma base. Reserve no frigorifico para solidificar.
Coloque numa tigela a gelatina e a água, reserve.
Coloque no copo o queijo, a baunilha, o creme lotusa e misture 30 seg/vel 8.
Adicione as natas, o açúcar em pó e programe 40 seg/vel 6.
Derreta a gelatina no micro-ondas por 30 segundos.
Aos poucos, adicione 5 colheres de sopa da mistura de cheesecake na gelatina dissolvida e mexa até combinar. Despeje de volta para a mistura de cheesecake na tigela e misture 20 seg/vel 2.
Despeje na forma e leve ao congelador durante 30 minutos.
Enquanto isso, prepare a cobertura. Coloque o creme lotus numa tigela e aqueça no microondas até derreter e despeje sobre o cheesecake.
Leve ao frigorifico durante 5 horas, até endurecer.
Solte o bolo da forma e decore o bolo com um pouco de bolachas lotus trituradas.
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