Clafoutis de Frutos Silvestres
Descubra uma sobremesa que combina a doçura natural dos frutos da estação com uma textura macia e envolvente, ideal para qualquer ocasião. Preparada em minutos, esta iguaria destaca-se pela simplicidade dos passos, sem exigir técnicas complexas, sendo perfeita até para quem se inicia na cozinha. O resultado final é um contraste harmonioso entre a acidez suave dos frutos e a massa fofa, levemente dourada, que derrete na boca. A sua versatilidade permite servir quente, acompanhada por uma bola de gelado, ou fria, polvilhada com um toque de açúcar para realçar os sabores. Além de deliciosa, é uma opção económica e prática para aproveitar frutos frescos ou congelados, reduzindo o desperdício. Cada garfada transporta-nos para um equilíbrio perfeito entre rusticidade e elegância, transformando momentos simples em memórias inesquecíveis. Experimente e surpreenda-se com o quão fácil é criar algo tão irresistível.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 600 g Frutos Silvestres frescos
- 2 Ovo
- 50 g Açúcar light
- 1 colher de chá Essência de Baunilha
- 1 pitada Sal
- 240 g Leite magro
- 100 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento em pó p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- q.b. Açúcar em pó p/ polvilhar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha 8 formas para tarteletes.
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby® e pese os frutos silvestres. Divida os frutos silvestres pelas 8 formas e reserve.
- Coloque no copo os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, o sal e o leite e misture 30 seg/vel 3.
- Adicione a farinha e o fermento e envolva 10 seg/vel 3. Retire e distribua pelas formas sem cobrir totalmente a fruta. Leve ao forno a 200°C cerca de 20 minutos. Sirva quente ou frio polvilhado com açúcar em pó.
