Copos de Chocolate, Caramelo e Bolachas Lotus
Os “Copos de Chocolate, Caramelo e Bolachas Lotus” são uma sobremesa sofisticada e indulgente, perfeita para impressionar os seus convidados. Esta sobremesa combina camadas de creme de chocolate suave e um creme de caramelo rico, com uma cobertura crocante de bolachas Lotus. A receita utiliza ingredientes de alta qualidade, como chocolate preto e natas frescas, que proporcionam um sabor profundo e uma textura cremosa. O uso de gelatina garante que cada camada mantém a sua forma distinta, criando um visual elegante nos copos de servir. Esta é uma sobremesa ideal para qualquer ocasião especial, especialmente em festas e jantares de celebração. Simples de preparar com a ajuda de um robot de cozinha, este doce requintado é uma delícia para todos os sentidos.
Ingredientes
Cobertura
- 50 g Bolacha Lotus
Creme de Chocolate
- 100 g Chocolate Preto partido em pedaços
- 30 g Açucar
- 30 g Água
- 50 g Nata
Instruções
Cobertura
- Coloque os biscoitos lotus no copo e triturar 5 seg/vel 6. Transfira para uma tigela e reserve.
Creme de Chocolate
- Coloque o chocolate, o açúcar e a água no tigela e programe 8 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione as natas e misture 1 min/vel 2. Distirbua pelos copos e reserve.
Creme de Caramelo
- Mergulhe as folhas de gelatina numa tigela de água fria.
- Coloque no copo 250 g de natas, 150 g de leite, açúcar, os rebuçados e a baunilha aqueça 10 min/90ºC/vel 2.
- Adicione as folhas de gelatina cuidadosamente espremidas, as natas e leite restantes e misture 30 seg/vel 3. Deixe arrefecer antes de distribuir a mistura nos copos. Leve ao frigorífico e deixe repousar por 3 horas. Ao servir, polvilhe os biscoitos lotus e sirva imediatamente.
