Arroz | Peixe | Prato Principal | Sopas
Creme de Tomate com Cenoura e Abóbora, Salmão com Mel e Mostarda e Arroz
Esta receita é uma excelente sugestão para quem procura praticidade e equilíbrio numa refeição completa. Numa só preparação, consegue-se combinar uma sopa cremosa e nutritiva com um prato principal sofisticado, onde o salmão é realçado por um molho aromático de mel e mostarda. A utilização do robot de cozinha torna o processo mais simples, permitindo cozinhar em simultâneo diferentes componentes, poupando tempo e esforço na cozinha. A sopa de tomate, cenoura e abóbora ganha uma textura aveludada e um sabor reconfortante, ideal para abrir a refeição. Já o salmão, cozinhado em papelotes, mantém-se suculento e saboroso, acompanhado por um arroz solto e perfumado. É uma proposta versátil, prática e ideal tanto para o dia-a-dia como para momentos especiais, sem complicações.
Ingredientes
Instruções
- Coloque o salmão, separadamente, em 2 quadrados de papel vegetal (aprox. 30×30 cm) e coloque na Varoma. Reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o mel, a mostarda, o molho de soja e a pimenta e misture 20 seg/vel 3. Deite sobre o saluão e feche bem os papelotes e reserve.
- Coloque no copo o azeite, o alho, a cebola e a salsa, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1 (TM5/TM6: 120ºC). Retire 2 c. de sopa do refogado e reserve.
- Adicione o tomate, a cenoura, abóbora e ½ c. chá de sal e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione a água, os orégãos, o cesto com o arroz, o refogado reservado e ½ c. chá de sal e envolva com a ajuda da espátula. Coloque a Varoma e coza 18 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma, o cesto com a ajuda da espátula e reserve.
- Coloque a tampa e o copo medida e triture 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Sirva a sopa como entrada e como prato principal o salmão com arroz.
