Bolo Molhadinho de Limão
Este bolo molhadinho de limão é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas cítricas. Com uma massa fofa e aromática, enriquecida com raspas de limão, este bolo destaca-se pela sua textura húmida e sabor irresistível. A combinação do leite condensado com o sumo de limão cria uma calda deliciosa, que penetra na massa e intensifica o seu sabor fresco e ligeiramente ácido. A preparação no robot de cozinha torna todo o processo mais simples e rápido, garantindo um bolo perfeito em poucos passos. Ideal para servir ao lanche, como sobremesa ou até para ocasiões especiais, este bolo é a escolha certa para quem procura um doce equilibrado e refrescante. Sirva bem fresco para realçar ainda mais a sua humidade e sabor. Experimente e surpreenda-se com esta delícia!
Instruções
- Pulverize as cascas de limão com o açúcar e programe 10 seg/vel 9.
- Coloque a borboleta, os ovos e programe 9 min/37ºC/vel 3.5.
- Acrescentar leite e o sumo de limão e programe 4 seg/vel 3, depois a farinha e o fermento e programe 8 seg/vel 3.
- Numa uma forma rectangular untada, levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos, antes de retirar faça o teste do palito, caso necessário deixe mais um pouco.
- Cortar o bolo ainda quente aos quadrados.
- Numa chávena, junte o sumo de limão com as 2 c. de sopa de açúcar e leve ao microondas (ou tachinho) por 1 minuto, ou até levantar fervura. Reserve.
- Num outro recipiente, homogeneizar (com um garfo ,não aquecer) o leite condensado com o leite, e reserve.
- Deixe descansar durante 1 hora (para absorver a calda), embrulhe em papel alumínio (ou não) cortado aos quadrados e leve ao frio (ideal é deixar ali pelo menos 3 a 4 horas) e servir fresquinho.
Acessórios
Dicas e truques
Cobertura Espessa:
Junte o sumo de limão aquecido (passo 6) à outra mistura (passo 7), e seja muito rápida a aplicar sobre o bolo com uma concha (engrossa muito rápido).
Cobertura Liquida:
Pincelar a mistura de sumo de limão (passo 6) por todo o bolo. Aguardar 5 minutos e verter a outra calda (de leite condensado) por cima (passo 7).
