Name: Risotto de Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 Cebola; 2 clove Alho; 300 g Curgete; 150 g Cenoura; 100 g Cogumelo (castanhos); 30 g Manteiga; 100 g Vinho Branco; 300 g Arroz Risotto; 650 g Água; 1 cube Caldo de Legumes; ½ tsp Sal; ¼ tsp Pimenta; 2 tbsp Nata (fresca); 2 tbsp Queijo Parmesão (ralado); ½ tsp Orégano; ½ tsp Manjerona

Risotto de Legumes

Preparação 15

Robot 30

Total 45

Porções Doses

Tipo de Robot TM5, TM6

Prato Acompanhamento, Prato Principal, Vegetariano

Cozinha Europeia, Internacional, Italiana, Mediterrânica

Ocasião Festas Familiares, Fim de Ano, Jantares Especiais

Dificuldade Fácil

Cookomix [cflo68]

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Ingredientes

1 Cebola
2 dentes Alho
300 g Curgete
150 g Cenoura
100 g Cogumelo castanhos
30 g Manteiga
100 g Vinho Branco
300 g Arroz Risotto
650 g Água
1 cubo Caldo de Legumes
½ colher de chá Sal
¼ colher de chá Pimenta
2 colheres de sopa Nata fresca
2 colheres de sopa Queijo Parmesão ralado
½ colher de chá Orégano
½ colher de chá Manjerona

Instruções

Coloque a cebola, o alho, a curgete, as cenouras e os cogumelos no copo. Misture 7 seg/vel 6. Raspe as paredes do copo.
Adicione a manteiga e cozinhe por 8 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Acrescente o vinho branco e o arroz. Cozinhe por 5 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione a água, o caldo, o sal e a pimenta. Cozinhe por 16 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
Adicione as natas, o parmesão, os orégãos e a manjerona. Misture por 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
Deixe repousar 5 minutos antes de servir.