Risotto de Legumes
Descubra o prazer de preparar uma refeição que combina simplicidade com sofisticação, ideal para quem valoriza sabores autênticos e texturas reconfortantes. Este prato destaca-se pela sua versatilidade, adaptando-se tanto a ocasiões especiais como a refeições do dia a dia, sem exigir habilidades culinárias avançadas. O processo intuitivo garante resultados consistentemente cremosos e aromáticos, perfeitos para surpreender família e amigos. A praticidade é um dos seus maiores trunfos: em poucos passos, transforma ingredientes comuns num prato que equilibra leveza e riqueza, sem sacrificar o sabor. O toque final, suave e envolvente, convida a repetir cada garfada, enquanto o aroma persistente preenche a cozinha, criando uma experiência sensorial memorável. Ideal para quem procura uma opção nutritiva mas indulgente, que se prepara sem stress e serve com elegância. Uma escolha que une tradição e modernidade, para desfrutar sem culpa em qualquer altura do ano.
Ingredientes
- 1 Cebola
- 2 dentes Alho
- 300 g Courgette
- 150 g Cenoura
- 100 g Cogumelo castanhos
- 30 g Manteiga
- 100 g Vinho Branco
- 300 g Arroz Risotto
- 650 g Água
- 1 cubo Caldo de Legumes
- ½ colher de chá Sal
- ¼ colher de chá Pimenta
- 2 colheres de sopa Nata fresca
- 2 colheres de sopa Queijo Parmesão ralado
- ½ colher de chá Orégano
- ½ colher de chá Manjerona
Instruções
- Coloque a cebola, o alho, a curgete, as cenouras e os cogumelos no copo. Misture 7 seg/vel 6. Raspe as paredes do copo.
- Adicione a manteiga e cozinhe por 8 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Acrescente o vinho branco e o arroz. Cozinhe por 5 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione a água, o caldo, o sal e a pimenta. Cozinhe por 16 min/105°C/ Velocidade Inversa/vel 1.
- Adicione as natas, o parmesão, os orégãos e a manjerona. Misture por 30 seg/ Velocidade Inversa/vel 3.
- Deixe repousar 5 minutos antes de servir.
