Cuajada Caseira
A Cuajada Caseira é uma sobremesa simples e deliciosa, ideal para quem aprecia doces frescos e com um toque tradicional. Composta apenas por leite pasteurizado e coalho líquido, esta receita é rápida de preparar, bastando apenas aquecer o leite e adicionar o coalho nos recipientes. Após um tempo de repouso, a cuajada adquire uma consistência cremosa e deliciosa. É uma sobremesa que traz um sabor autêntico e suave, ideal para servir como finalização de uma refeição. Preparada com o auxílio de um robot de cozinha, esta receita facilita o processo, tornando-a acessível até mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha.
Instruções
- Coloque o leite no copo e programe 5 min/55ºC/vel 1.
- Colocar em cada recipiente 3 gotas de coalho liquido e depois deita o leite morno. Deixe repousar até amornar (10 minutos) sem mover o recipiente. Guarde no frigorífico até que seja consumido, coberto com um película aderente ou papel alumínio para evitar mistura de sabores.
Dicas e truques
- A temperatura não deve ser excedida. O excesso destrói o coalho impedindo que o leite se coagule.
- Se o leite não for pasteurizado deverá ser previamente fervido.
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