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Tiramisu de Lemon Curd

Preparação 2 horas 17 minutos
Robot 13 minutos
Total 2 horas 30 minutos
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 2 votos
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Ingredientes
  

Base

Lemon Curd

Recheio

Cobertura

Instruções
 

Lemon Curd

  • Coloque no copo o açúcar e pulverize por 20 seg/vel 9.
  • Adicione as cascas de limão e rale por 15 seg/vel 9.
  • Adicione o óleo de coco e o sumo dos limões e programe por 1 min/vel 2.
  • Adicione os ovos e misture por 10 seg/vel 4.
  • Programe 7 min/80°C/vel 2.
  • Retire e deixe arrefecer antes de usar. Rende cerca de 300 gr.

Base

  • Coloque no copo o sumo de limão, a água, a geleia de agave e misture 15 seg/vel 5.
  • Molhe cada palito na mistura por cerca de 5 segundos e coloque-os no tabuleiro onde vai servir, cobrindo completamente o fundo.

Recheio

  • Coloque a borboleta, as natas e bata vel 3 até ficarem consistentes.
  • Numa tigela junte o queijo mascarpone com o lemon curd, envolva bem e, por fim, adicione as natas batidas.
  • Coloque este preparado por cima dos palitos humedecidos.

Cobertura

  • Espalhe o lemon curd sobre o recheio.
  • Decore a gosto e leve ao frigorífico por no mínimo 2 horas.

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