Preparação 2 horas horas 17 minutos mins
Robot 13 minutos mins
Total 2 horas horas 30 minutos mins
Lemon Curd
Coloque no copo o açúcar e pulverize por 20 seg/vel 9.
Adicione as cascas de limão e rale por 15 seg/vel 9.
Adicione o óleo de coco e o sumo dos limões e programe por 1 min/vel 2.
Adicione os ovos e misture por 10 seg/vel 4.
Programe 7 min/80°C/vel 2.
Retire e deixe arrefecer antes de usar. Rende cerca de 300 gr.
Base
Coloque no copo o sumo de limão, a água, a geleia de agave e misture 15 seg/vel 5.
Molhe cada palito na mistura por cerca de 5 segundos e coloque-os no tabuleiro onde vai servir, cobrindo completamente o fundo.
Recheio
Coloque a borboleta, as natas e bata vel 3 até ficarem consistentes.
Numa tigela junte o queijo mascarpone com o lemon curd, envolva bem e, por fim, adicione as natas batidas.
Coloque este preparado por cima dos palitos humedecidos.
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