Doce de Abóbora e Maçã
Descubra como preparar um delicioso doce de abóbora e maçã no seu robot de cozinha, ideal para complementar pequenos-almoços ou sobremesas. Com uma combinação perfeita de sabores outonais, esta receita é fácil de executar e garante um doce com textura e sabor equilibrados. Além disso, inclui dicas úteis para esterilizar frascos e verificar o ponto ideal do doce, assegurando um resultado perfeito para armazenar ou oferecer como presente. A simplicidade da preparação no robot de cozinha economiza tempo e oferece uma consistência profissional. Este doce caseiro é versátil, podendo ser utilizado como cobertura para tostas, recheios de bolos ou acompanhamento de queijos.
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo todos os ingredientes. Coloque a Varoma sem a tampa em vez do copo medida para melhor evaporação do líquido (ver dica) e cozinhe 40 min/Varoma/vel 2.
- Verifique a consistência do doce (ver dica), retire para frascos previamente esterilizados com tampa hermética e feche de imediato. Vire os frascos ao contrário até arrefecerem. Guarde num local fresco e seco até ao momento de servir.
Acessórios
Varoma
Dicas e truques
SAIBA COMO ESTERILIZAR FRASCOS:
Escalde os frascos em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-os no forno pré-aquecido a 100°C, cerca de 10 minutos. Deve enchê-los ainda mornos. Verifique o ponto: No final do tempo, verifique a consistência do doce, coloque cerca de 1 c. de chá de doce num prato bem frio, deixe arrefecer e depois empurre com o dedo. Se a superfície do doce enrugar está pronto. Se o doce não tiver a consistência desejada programe mais 5-10 min/Varoma/vel 1, sem o copo medida mas com a Varoma sem a tampa para melhor evaporação do líquido.
Dependendo da qualidade da fruta utilizada, o doce pode ferver atingindo a Varoma, se isto acontecer reduza a temperatura para 100ºC ou até 90ºC e aumente o tempo de cozedura até atingir o ponto. Pode adicionar 5 g de óleo neutro no passo 1 para ajudar a prevenir salpicos.
Escalde os frascos em água quente cerca de 10 minutos ou aqueça-os no forno pré-aquecido a 100°C, cerca de 10 minutos. Deve enchê-los ainda mornos. Verifique o ponto: No final do tempo, verifique a consistência do doce, coloque cerca de 1 c. de chá de doce num prato bem frio, deixe arrefecer e depois empurre com o dedo. Se a superfície do doce enrugar está pronto. Se o doce não tiver a consistência desejada programe mais 5-10 min/Varoma/vel 1, sem o copo medida mas com a Varoma sem a tampa para melhor evaporação do líquido.
Dependendo da qualidade da fruta utilizada, o doce pode ferver atingindo a Varoma, se isto acontecer reduza a temperatura para 100ºC ou até 90ºC e aumente o tempo de cozedura até atingir o ponto. Pode adicionar 5 g de óleo neutro no passo 1 para ajudar a prevenir salpicos.
