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Manjar de Café
Descubra uma sobremesa cremosa e irresistível que combina a intensidade do café com a suavidade de um creme sedoso, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Com ingredientes acessíveis e passos simples, esta preparação garante resultados profissionais sem esforço, perfeita para quem procura praticidade sem abdicar do requinte. O contraste entre as camadas crocantes de biscoito embebido e o creme aveludado cria uma textura inesquecível, enquanto o toque final de nata batida adiciona um toque de elegância. Ideal para preparar com antecedência, permite-lhe desfrutar de momentos especiais sem stress, oferecendo um equilíbrio perfeito entre doçura e amargor. Cada garfada é uma experiência reconfortante, onde o aroma envolvente do café se funde com a delicadeza do creme, tornando-o num clássico atemporal. Perfeito para partilhar com família ou amigos, este doce transforma qualquer refeição num momento memorável, unindo tradição e sofisticação em cada detalhe.
Ingredientes
- 500 g Leite
- 130 g Açucar
- 1 saqueta Açucar Baunilhado
- 50 g Farinha T55
- 4 Gema de Ovo
- 1 Ovo
- 200 g Biscoito de champanhe
- 300 g Café forte frio
Cobertura
- 400 g Nata c/ 35% de MG
- 80 g Açucar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
Instruções
- Ponha as natas no congelador durante 15 minutos e de seguida retire-as para o frigorífico.
- Deite no copo do robot o leite, o açúcar, a farinha, o açúcar baunilhado, as gemas e o ovo. Feche e programe 10 seg/vel 4.
- De seguida programe 20 min/90ºC/vel 3. Deixe cozinhar até ficar um creme liso e fino.
- Abra o copo e deixe arrefecer.
- Coloque dentro de um prato fundo camadas de biscoitos passados em café e cubra com o creme. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar bem fresco.
- Deite as natas no copo, coloque a borboleta, junte as natas e o açúcar e bata durante 4 min/vel 3 ou até ficarem firmes.
- Coloque num saco de pasteleiro com boquilha frisada e ponha pequenos montinhos em cima do creme. Sirva bem fresco e decorado a gosto.
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