© Nicki Chen
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Crumble de Feijoa

Preparação 1 hora 1 minuto
Robot 4 minutos
Total 1 hora 5 minutos
Porções 8 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte e forre uma forma rectangular (18 x 22 cm) com papel vegetal e reserve.
  • Coloque no copo as nozes e pique 3 seg/vel 5. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Coloque no copo a manteiga e 150 g do açúcar e misture 1 min/vel 3.
  • Raspe os lados do copo com espátula e misture por mais 1 min/vel 3.
  • Raspe os lados do copo com espátula e misture por mais 1 min/vel 3.
  • Raspe os lados do copo com espátula. Adicione a baunilha, a farinha, o sumo de limão e 40 g do coco e misture 10 seg/vel 7 ou até ficar bem combinado.
  • Transfira ¾ da mistura para a base da forma preparada e pressione firme e uniformemente. Leve ao forno a 170ºC durante 10 minutos, até dourar.
  • Adicione no copo os restantes 30 g de coco e nozes reservadas juntando com os ¼ da mistura anterior e misture 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 4. Transfira para uma tigela e leve ao frigorifico até ficar pronto para usar.
  • Coloque uma tigela sobre a tampa e pese a feijoa e o restantes 30 gr de açúcar. Adicione a canela e mexa para combinar.
  • Espalhe as feijoas uniformemente sobre a base e por cima com a mistura reservada de crumble de coco. Leve ao forno a 170ºC durante 30-35 minutos, até dourar. Corte em fatias para servir.

Acessórios

Forma Rectangular

Dicas e truques

Se estiver a usar feijoas congeladas, descongele completamente e escorra o excesso de humidade antes de usar.
Sirva com chantily ou gelado, se desejar.
Vesão sem glúten: Substitua a farinha de trigo por uma versão sem glúten e, de seguida, proceda conforme a receita.

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