Cheesecake de Quark
Ingredientes
Base
- 150 g Bolacha de Aveia maria, digestiva..
- 50 g Aveia se não usar a aveia, aumente para 200g as bolachas
- 40 g Mnteiga
- 50 g Açúcar usei amarelo
- 2 colheres de sopa Sementes de Linhaça ou sésamo (opcional)
Recheio
- 1000 g Queijo Quark 2 embalagens das azuis
- 400 g Nata usei natas ácidas, pode usar das normais
- 150 g Margarina
- 1 colher de sopa Sal rasa
- 1 saqueta Pudim de Baunilha
- 1 Limão só sumo e raspas
- 100 g Açúcar
- 4 Ovo
Instruções
Base
- Coloque todos os ingredientes no copo e misture 16 seg/vel 6.
- Coloque o preparado numa forma de aro (já untada) e leve ao frio enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Pré-aqueça forno a 180ºC.
- Colocar no copo todos os ingredientes do recheio no copo (exceto o sumo de limão) e programar 15 seg/vel 5, depois o sumo de limão por mais 5 seg/vel 5.
- Untar o aro da forma e verter a mistura.
- Leve ao forno a 180ºC durante 45 minutos e deixe repousar dentro do forno com a porta fechada mais 45 minutos.
- Retire do forno e leve ao frio durante 2 horas antes de servir, com cobertura a gosto (já fiz com usei molho de ginjas com vinho do porto, goiabada cremosa, doce de frutos vermelhos…fica ao seu gosto).
Acessórios
Dicas e truques
Pode substituir o queijo quark + manteiga + natas+ sal por 1 kg de queijo creme tipo philadelphia e seguir normalmente a receita.
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