Doce de Kiwi

O doce de kiwi é uma opção deliciosa e exótica para quem aprecia compotas caseiras. A combinação do kiwi com maçã e um toque cítrico do limão resulta num equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, tornando este doce irresistível. Feito de forma simples e rápida no robot de cozinha, o processo de preparação garante uma textura suave e homogénea, ideal para barrar em torradas, acompanhar panquecas ou até como recheio de sobremesas. Além disso, o uso de açúcar gelificante ajuda a obter a consistência ideal sem necessidade de cozeduras prolongadas. Esta receita é perfeita para aproveitar kiwis maduros e criar um doce artesanal cheio de sabor, que pode ser conservado por bastante tempo. Uma excelente escolha para pequenos-almoços, lanches e até para oferecer como presente caseiro.

Preparação 4 4

Robot 31

Total 4 35

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Compotas, Doces

Cozinha Europeia, Internacional, Portuguesa, Saudável, Vegetariana

Ocasião Brunch, Lanches, Pequeno-almoço, Presentes Caseiros, Sobremesas

Dificuldade Fácil

Cookidoo (AU – Kiwi Creations)

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Ingredientes

3 Kiwi descascados e cortados em quartos
1 Maçã não descascada, sem núcleo e cortada em quartos
500 g Açucar gelificante
20 g Limão só sumo, aprox. ½ limão

Instruções

Coloque os kiwis e a maçã no copo e pique por 6 seg/vel 4. Raspe os lados da tigela com a espátula.
Adicione o açúcar, o sumo de limão e cozinhe 30 min/90ºC/vel 2, colocando o cesto em vez do copo de medição em cima da tampa.
Distribuir por frascos esterilizados. Quando os frascos estiverem completamente frios (aprox. 4 horas), coloque no frigorífico ou num local fresco e escuro até usar.