Enroladinhos de Canela by Natália
Ingredientes
Massa
- 750 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 15 g Fermento seco [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Açúcar
- 400 g Leite morno
- 1 Ovo
- 2 Gema de Ovo
- 80 g Manteiga amolecida
Recheio
- 100 g Manteiga amolecida
- 100 g Açúcar Mascavado
- 20 g Canela em pó
Cobertura
- 45 g Leite
- 200 g Açúcar em Pó
Instruções
Massa
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4 min/vel Espiga (TM31: Copo Fechado/ Espiga). Deixar a massa descansar 60 minutos.
- Estender a massa em forma de retângulo.
Recheio
- Espalhar a manteiga amolecida sobre a massa e a seguir o açúcar mascavado com a canela em pó. Enrolar sem apertar muito. Cortar a massa e colocar os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar levedar 40 minutos.
- Levar ao fonro a 185°C durante 35 minutos.
Cobertura
- Com os rolinhos ainda quentes pincelar com a mistura de leite e açúcar em pó.
Acessórios
Rolo
Tabuleiro
