Enroladinhos de Canela by Natália
Transformar ingredientes simples numa iguaria perfumada e reconfortante é mais fácil do que parece. Esta preparação destaca-se pela textura macia e o aroma irresistível que invade a cozinha, criando um ambiente acolhedor. Ideal para quem procura um resultado profissional sem esforço excessivo, o processo é intuitivo: desde o repouso da massa até ao enrolar cuidadoso, cada passo garante um final perfeito. O segredo está na combinação equilibrada entre o doce caramelizado e o toque picante, que se fundem em cada mordida. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, este doce caseiro surpreende pela versatilidade. Pode ser preparado com antecedência e aquecido rapidamente, mantendo sempre a frescura. A experiência de o fazer em casa traz uma satisfação única, enquanto o resultado final—dourado, fofo e generosamente polvilhado—encanta todos à mesa. Uma opção infalível para quem valoriza sabor autêntico e praticidade sem comprometer a qualidade.
Ingredientes
Massa
- 750 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 15 g Fermento seco [Diferenças / Equivalências ]
- 100 g Açúcar
- 400 g Leite morno
- 1 Ovo
- 2 Gema de Ovo
- 80 g Manteiga amolecida
Recheio
- 100 g Manteiga amolecida
- 100 g Açúcar Mascavado
- 20 g Canela em pó
Cobertura
- 45 g Leite
- 200 g Açúcar em Pó
Instruções
Massa
- Colocar todos os ingredientes no copo e programar 4 min/vel (TM31: /). Deixar a massa descansar 60 minutos.
- Estender a massa em forma de retângulo.
Recheio
- Espalhar a manteiga amolecida sobre a massa e a seguir o açúcar mascavado com a canela em pó. Enrolar sem apertar muito. Cortar a massa e colocar os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deixar levedar 40 minutos.
- Levar ao fonro a 185°C durante 35 minutos.
Cobertura
- Com os rolinhos ainda quentes pincelar com a mistura de leite e açúcar em pó.
