Esparguete Preto com Camarão
Ingredientes
Instruções
- Coloque no copo a salsa e pique 2 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão. a farinha. o leite e as natas e programe 6 min/90ºC/vel 3. Com a ajuda do cesto o líquido e reserve esse fumet.
- No copo limpo coloque o alho e o azeite. pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 mln/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o tomate. o sal e a pimenta e programe 2 mln/100ºC/vel 1.
- Adicione o fumet reservado e o miolo de camarão. cortado em pedaços pequenos e programe 3 min 30 seg/100ºC/ «Colher». Retire e reserve.
- Coloque no copo a água e o sal e programe 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o esparguete através do bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher». Retire, escorra com a ajuda da Varoma e envolva com o molho reservado. Sirva com a salsa reservada.
Acessórios
Cesto
Varoma