Quadrados de Amêndoa
Deliciar com estes doces de textura macia e aroma intenso a amêndoa é uma experiência que combina simplicidade e sofisticação. Ideais para quem procura um resultado final irresistível com pouco esforço, esta preparação destaca-se pela facilidade de execução e ingredientes acessíveis. O processo é rápido, desde a mistura homogénea dos ovos com o açúcar até à incorporação da farinha e amêndoa ralada, garantindo um equilíbrio perfeito entre doçura e crocância. O forno transforma a massa num bolo húmido e perfumado, que, após cortado em quadrados generosos, se revela uma iguaria versátil. Polvilhado com açúcar em pó, cada pedaço oferece um contraste subtilemente adocicado. Perfeito para acompanhar um chá ou café, este doce caseiro é também uma opção nutritiva, graças às propriedades da amêndoa, rica em vitamina E e gorduras saudáveis. Uma receita que encanta pela praticidade e pelo prazer que proporciona em cada dentada.
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 140 g Açúcar
- 100 g Amêndoa s/ pele
- 3 Ovo
- 25 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro (20×30 cm aprox.).
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese 100 g de açúcar e reserve.
- Coloque no copo 40 g de açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo a amêndoa e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e bata 1 min/vel 4.
- De seguida bata 2 min/vel 4 e adicione colher a colher, através do bocal da tampa, o açúcar granulado reservado.
- Adicione a farinha, a amêndoa ralada e o fermento e envolva 5 seg/vel 3. Deite no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Polvilhe com o açúcar em pó um pano de cozinha ou uma folha de papel vegetal e desenforme o bolo sobre o açúcar logo que saia do forno. Corte em quadrados (4×4 cm aprox.) e deixe arrefecer antes de servir.
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