Quadrados de Amêndoa
Ingredientes
- q.b. Manteiga p/ untar
- 140 g Açúcar
- 100 g Amêndoa s/ pele
- 3 Ovo
- 25 g Farinha T55, mais q.b. p/ polvilhar [Tipos Informação]
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro (20×30 cm aprox.).
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese 100 g de açúcar e reserve.
- Coloque no copo 40 g de açúcar e pulverize 10 seg/vel 10. Retire e reserve.
- Coloque no copo a amêndoa e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo os ovos e bata 1 min/vel 4.
- De seguida bata 2 min/vel 4 e adicione colher a colher, através do bocal da tampa, o açúcar granulado reservado.
- Adicione a farinha, a amêndoa ralada e o fermento e envolva 5 seg/vel 3. Deite no tabuleiro e leve ao forno a 180°C cerca de 25 minutos. Polvilhe com o açúcar em pó um pano de cozinha ou uma folha de papel vegetal e desenforme o bolo sobre o açúcar logo que saia do forno. Corte em quadrados (4×4 cm aprox.) e deixe arrefecer antes de servir.
Acessórios
Tabuleiro
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