Peixe | Prato Principal

Lombos de Pescada com Molho Mournay

PorVorwerk Publicado02/03/202402/03/2024

Lombos de Pescada com Molho Mournay

Preparação 28

Robot 27

Total 55

Prato Peixe, Prato Principal

Cozinha Internacional, Portuguesa

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº10 – Setembro 2011

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

700 g Pescada lombos
1 Limão só o sumo
30 g Queijo Parmesão cortado em pedaços
500 g Água
100 g Cebola
100 g Cenoura
2 feet Salsa
30 g Azeite
400 g Leite
30 g Farinha
1 colher de chá Mostarda
1 colher de chá Sal (mais q.b. p/ temperar)
1 colher de chá Pimenta

Instruções

Tempere os lombos de pescada com sal e limão, embrulhe-os em papel vegetal e coloque-os na Varoma. Reserve.
Coloque no copo o queijo e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
Coloque no copo a água e a Varoma e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire e reserve.
No copo limpo coloque a cebola, a cenoura, a salsa e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 [TEM31Varoma].
Preaqueça o forno a 200°C.
Adicione o leite, a farinha, a mostarda, o sal e a pimenta e misture 5 seg/vel 4.
De seguida cozinhe 6 min/90°C/vel 3.
Adicione o queijo reservado e triture 30 seg/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. Disponha os lombos num pirex, cubra com o molho e leve ao forno a 200°C cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.

Acessórios

Varoma

Pirex

Vorwerk

A Bimby ® é mais do que um robot de cozinha – é um universo de receitas, numa comunidade online e offline, com os recursos essenciais para o ajudar a tirar todo o partido da sua Bimby ®. A plataforma Bimby ®, recentemente lançada, e a APP Bimby ® 2.0, reúnem online milhares de receitas certificadas pela Vorwerk, que lhe dão a garantia de conseguir excelentes resultados com a sua Bimby ®. Não esquecer também que, ao longo dos anos , tem publicado um elevado número de fantásticos livros, em versão impressa, que continuam disponíveis, bem como a espantosa revista. Existem assim, várias maneiras de ficar inspirado.

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