Carne Guisada com Esparguete
Descubra o prazer de um prato reconfortante que combina a suculência da vitela com a textura perfeita de massa al dente, tudo num único preparo prático. Ideal para quem valoriza refeições nutritivas sem complicações, esta opção destaca-se pela simplicidade dos passos e pela riqueza de sabores equilibrados, onde o tomate e as cenouras acrescentam um toque doce e aromático. O resultado é um guisado encorpado, com molho aveludado que envolve cada fio de esparguete, garantindo uma experiência gastronómica satisfatória em cada garfada. Perfeito para dias ocupados, permite preparar tudo numa só panela, reduzindo a louça e otimizando tempo. Os aromas que se libertam durante o cozinhado transformam a cozinha num espaço acolhedor, enquanto o vinho branco realça a profundidade do sabor. Uma escolha versátil, adequada tanto para refeições em família como para momentos de autoindulgência, onde o confort food food e a qualidade se fundem num único prato memorável.
Ingredientes
- 1 Cebola média
- 1 dente Alho
- 30 g Azeite
- 70 g Tomate polpa
- 300 g Carne de Vitela em cubos
- 2 Cenoura em rodelas
- 40 g Vinho Branco
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- 850 g Água
- 250 g Esparguete
Instruções
- Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg/vel.5.
- Refogar 5 min/120ºC/vel.1 (TM31: Varoma).
- Adicionar a carne, a cenouras às rodelas, o vinho, a polpa de tomate, o sal e a pimenta e programar 5 min/100ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Juntar a água e programar 10 min/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
- Retificar os temperos, juntar o esparguete e programar 12 in/120ºC/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
