Gelado de Ferrero Rocher
O Gelado de Ferrero Rocher é uma sobremesa indulgente que combina a suavidade cremosa de um gelado caseiro com a intensidade do chocolate e a textura irresistível das avelãs caramelizadas. Esta receita permite criar um gelado sofisticado em casa, com pedaços de Ferrero Rocher que proporcionam uma experiência crocante e deliciosa a cada colherada. A preparação, facilitada pelo robot de cozinha, garante que a mistura de leite, natas, ovos e chocolate seja perfeitamente homogénea, evitando a formação de cristais de gelo e assegurando uma textura cremosa e uniforme. Ideal para servir em ocasiões especiais ou para surpreender amigos e família, este gelado oferece um equilíbrio entre sabor, textura e apresentação visual, tornando-o uma sobremesa memorável e perfeita para qualquer estação do ano.
Ingredientes
- 4-6 Ferrero Rocher
- 4 Gema de Ovo
- 110 g Açucar
- 220 g Nata
- 220 g Leite
- 100 g Chocolate de avelã ou nutella
Instruções
- Coloque os Ferrero Rocher no congelador.
- Coloque no copo, o açúcar e as gemas e misture por 1 min/vel 4. Reserve numa tigela.
- Limpe o copo. Não se preocupe com a humidade, apenas se certifique que todos os restos de ovo foram removidos.
- Coloque as natas, o leite, o chocolate e programe 6 min/80ºC/vel 4.
- Quando terminar, programe vel 2 e despeje lentamente a mistura de ovos (reservada) através da abertura da tampa. É importante misturar a mistura de ovos lentamente para evitar que os ovos virem ovos mexidos.
- Cozinhe essa mistura final durante 5 min/90ºC/vel 4, sem o copinho na tampa.
- Despeje num recipiente e deixe arrefecer no frigorífico, para que que os pequenos pedaços de Ferrero Rocher se derretem quando os adicionamos mais tarde.
- No copo limpo e seco, certifique-se que o copo está frio antes de adicionar os Ferrero Rocher, para evitar que derretam.
- Enquanto a mistura de gelado está a arrefecer, desembrulhe os Ferrero Rocher, coloque-os no copo e dê-lhes 1.5 seg/Turbo (TM31: Copo Fechado/Turbo/3 toques) (mais ou menos dependendo de quão grande você gosta dos pedaços). Volte a colocar os pedaços no congelador.
- Quando a mistura estiver fria, coloque o recipiente no congelador por cerca de 1 hora. Depois desse tempo, adicione os pedaços de Ferrero Rocher e misture-as com a mistura de gelado com a ajuda de um garfo. Embora não essencial, isso evita a formação de cristais de gelo e adicionando os pedaços de Ferrero Rocher mais tarde são menos propensos de ir para o fundo da mistura. Se desejar pode novamente envolver mais um pouco passado 1 hora.
Boa tarde, os 100gr de chocolate de nutella ou avelã são adicionados quando? Junto com as natas e o leite? Obrigada.
Ola, corrigido, é no passo 4 🙁 obrigada pelo feedback
Certo 🙂 Será meu próximo gelado. Obrigada.