Cheesecake Raffaello
Este cheesecake Raffaello é a sobremesa perfeita para os amantes de coco e chocolate branco. Com uma base crocante de bolacha e um creme sedoso enriquecido com mascarpone, coco e amêndoas, esta receita combina texturas e sabores irresistíveis. A preparação é simples e rápida, podendo ser feita com a ajuda de um robot de cozinha, garantindo um resultado cremoso e homogéneo. Após algumas horas no frigorífico, este cheesecake fica pronto a servir, surpreendendo pelo seu sabor delicado e aparência sofisticada. Ideal para ocasiões especiais, esta sobremesa elegante pode ser decorada com bombons Raffaello e coco ralado, tornando-se o centro das atenções em qualquer mesa. Seja para um jantar entre amigos ou uma celebração mais requintada, este cheesecake é garantia de sucesso.
Ingredientes
Base
- 250 g Bolacha Digestiva ou maria
- 100 g Manteiga derretida
Creme
- 250 g Nata 35% MG, bem frias
- 100 g Açucar
- 250 g Queijo Mascarpone
- 2 colheres de sopa Coco ralado
- 30 g Amêndoa triturada
- 1 saqueta Cuajada o que é -> «Na Bimby»
- 100 g Chocolate branco, derretido
Decoração
- q.b. Bombons Raffaellos
- q.b. Coco ralado
Instruções
Base
- Colocar as bolachas no copo e triturar 20 seg/vel 8.
- Juntar a manteiga já derretida e mexer 35 seg/vel 3.
- Numa forma de aro amovível colocar o preparado e espalhar bem, levar ao frigorífico.
Creme
- Com o copo limpo, colocar a borboleta e bater as natas vel 3 até montarem.
- Remover a borboleta, juntar o açúcar, o queijo, o coco, a amêndoa, a cuajada, o chocolate e programar 5 seg/vel 5.
- Colocar o creme em cima da base de bolacha e espalhar bem. Levar ao frigorífico no mínimo 3-4 horas.
Decoração
- Decorar com coco ralado e os raffaellos.
