Name: Hamburger de Brócolos da Sandrocas
Prep time: 59 min
Cook time: 1 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g Brócolo; 1 Cebola (pequena); 2 clove Alho; 2 tbsp Sementes de Linhaça (moídas); 60 g Farinha de Grão-de-bico; 150 g Queijo Mozzarella (vegan ralado); knob Pimenta Preta; knob Sal

Hamburger de Brócolos da Sandrocas

Preparação 59

Robot 1

Total 1

Porções Unidades

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Prato Acompanhamentos, Vegetariano

Cozinha Internacional, Mediterrânea, Portuguesa

Ocasião Almoços, Churrascos, Festas, Jantares, Refeições em Família

Dificuldade Fácil

Delícias da Sandrocas

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Ingredientes

500 g Brócolo
1 Cebola pequena
2 dentes Alho
2 colheres de sopa Sementes de Linhaça moídas
60 g Farinha de Grão-de-bico
150 g Queijo Mozzarella vegan ralado
q.b. Pimenta Preta
q.b. Sal

Instruções

Colocar os brócolos (retirar o caule e aproveitar para sopa) numa taça e deitar água a ferver até cobrir e escaldar cerca de 5 minutos.
Misture as sementes de linhaça moídas com 5 colheres de água para fazer o gel de linhaça e reserve.
Coloque no copo a cebola o alho e os brócolos escaldados e pique 4 seg/vel 5.
Junte a farinha, o sal e a pimenta e misture 15 seg/vel 4.
Adicione o queijo e envolva.
Deixe repousar no frigorifico cerca de 30 minutos e depois forme os hambúrgueres do tamanho que desejar (tamanho médio resultou em 6).
Para cozinhar aqueça uma frigideira em lume médio-alto com um pouco de azeite ou óleo de coco (sabor neutro) e cozinhe cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem dourados.