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Spaghetti Nero com Molho de Couve-Flor

Preparação 49 minutos
Robot 41 minutos
Total 1 hora 30 minutos
Porções 2 Doses
Tipo de Robot TM31, TM5, TM6
Dificuldade Fácil
5 a partir de 1 voto
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Ingredientes
  

Tofu

Abóbora Assada

Spaghetti Nero

Molho Branco

Instruções
 

Tofu

  • Algumas horas antes (preferencialmente na véspera), corte o tofu em cubos e tempere com todos os condimentos mencionados, exceto a manteiga.
  • Salteie numa frigideira até ficar bem dourado. Reserve.

Abóbora Assada

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
  • Corte a abóbora em cubos pequenos e tempere com todos os ingredientes. Leve a assar a 200ºC cerca de 30-40 minutos até ficar dourada. Retire do forno e reserve.

Spaghetti Nero

  • Coloque no copo a água, um fio de óleo e sal. Aqueça durante 10 min/120ºC/vel 1 (TM31: Varoma).
  • Finalizado o tempo, coloque o esparguete pelo bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher». Escorra e reserve.

Molho Branco

  • Coloque no copo a água e uma pitada de sal, e no cesto coloque a couve-flor. Cozinhe por 20 min/110ºC/vel 1.
  • Descarte a agua do copo e coloque no copo a couve-flor com os restantes ingredientes e triture por 1 min/vel 7, ou até obter uma consistência cremosa.

Montagem

  • Coloque numa taça de servir o Spaghetti Nero.
  • Adicione o molho de couve-flor, o tofu e, por cima, a abóbora assada.
  • Sirva e delicie-se.

Vídeo

Acessórios

Cesto
Tabuleiro

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