Lasanha de Curgete Low Carb
Descubra uma alternativa saudável e reconfortante que substitui as massas tradicionais por camadas tenras de curgete, ideal para quem procura opções *low carb* sem sacrificar sabor. Esta versão leve e nutritiva destaca-se pela facilidade de preparação, com ingredientes acessíveis e passos simples que garantem um resultado cremoso e gratinado. O molho encorpado de carne, enriquecido com ervas aromáticas e um toque picante, combina na perfeição com a textura macia das fatias de curgete pré-temperadas, eliminando o excesso de humidade. Perfeito para partilhar em família ou surpreender convidados, este prato equilibra praticidade e sofisticação, com um tempo de forno rápido que realça os sabores. A experiência de montar camada a camada torna o processo quase terapêutico, enquanto o aroma a sair do forno antecipa um final irresistível. Ideal para quem valoriza refeições reconfortantes sem culpa, com um toque gourmet que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 500 g Courgette cortada longitudinalmente em fatias, 0,5 cm de espessura aprox.
- q.b. Sal
- 60 g Queijo Mozzarella fresco light
- 3 talos Salsa só as folhas
- 70 g Cenoura cortada em pedaços
- 60 g Cebola cortada ao meio
- 125 g Carne de Vaca picada
- 5 g Azeite
- 400 g Tomate em pedaços
- ½ colher de chá Manjericão seco
- ½ colher de chá Orégano
- 20 g Concentrado de Tomate
- ¼ colher de chá Pimenta Caiena em pó
- 2 colheres de chá Alfarroba goma ou 2 c. chá de goma de guar
- 200 g Requeijão light
Instruções
- Tempere as fatias de curgete com sal, dos dois lados, e disponha sobre papel absorvente.
- Coloque no copo a mozarela e rale 5 seg/vel 4. Lave o copo.
- Coloque no copo a salsa, a cenoura e a cebola e pique 3 seg/vel 8. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
- Adicione a carne picada e o azeite e cozinhe 4 min/Varoma/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM5/TM6: 120ºC).
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Adicione o tomate, o manjericão, os orégãos, o concentrado de tomate, o sal, a pimenta e a goma de alfarroba e cozinhe 3 min/100°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
- Coloque num pirex uma camada pequena de bolonhesa, cubra com uma camada de fatias de curgete e polvilhe com requeijão em pedaços. Repita o processo até terminar os ingredientes e finalize com uma camada de fatias de curgete. Polvilhe com a mozarela ralada e leve ao forno a 200°C cerca de 18-20 minutos ou até gratinar. Sirva de seguida.
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