Leite-Creme Frito

O leite-creme frito é uma sobremesa surpreendente que alia a suavidade do tradicional leite-creme a uma textura crocante irresistível. A preparação é simples, mas o resultado final conquista qualquer mesa, seja em ocasiões especiais ou no dia a dia. Depois de preparado e arrefecido, o creme é cortado em pedaços, passado por farinha e ovo, e frito até ganhar uma cor dourada e apelativa. Polvilhado com açúcar e canela, este doce pode ser servido quente ou frio, agradando a diferentes gostos. A utilização de um robot de cozinha torna o processo muito mais rápido e prático, garantindo sempre a consistência certa e evitando falhas na textura. Esta sobremesa combina tradição e inovação, sendo uma excelente opção para surpreender a família e os amigos com algo diferente e delicioso.

Preparação 4 14

Robot 16

Total 4 30

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Doces, Sobremesas

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Festas de Aniversário, Fim de Ano, Jantares em Família, Ocasiões Especiais, Páscoa

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº100 – Março 2019

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Ingredientes

250 g Açúcar mais q.b. p/ polvilhar
½ Limão casca, só a parte amarela
500 g Leite
100 g Manteiga mais q.b. p/ untar
100 g Farinha T55 mais q.b. p/ panar [Tipos Informação]
25 g Amido de Milho maizena
1 pitada Sal
1 Ovo batido
q.b. Óleo p/ fritar
q.b. Canela em pó p/ polvilhar

Instruções

Unte com manteiga um tabuleiro (30×20 cm aprox.). Reserve.
Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e pulverize 15 seg/vel 9.
Adicione o leite, a manteiga, a farinha, o amido de milho e o sal e cozinhe 15 min/90°C/vel 4. Deite no tabuleiro e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico cerca de 4 horas ou até ganhar consistência.
Retire do frigorífico, corte em retângulos (6×3 cm aprox.), passe por farinha e pelo ovo batido e frite em óleo bem quente até dourar. Polvilhe com açúcar e canela e sirva quente ou frio.