Cheesecake com Cuajada
Descubra uma sobremesa cremosa e irresistível que combina a suavidade do queijo com a frescura cítrica, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Esta preparação destaca-se pela simplicidade, exigindo poucos passos para um resultado profissional, sem necessidade de forno ou técnicas complexas. O contraste entre a base crocante de bolacha e o recheio sedoso, enriquecido com um toque de vinho generoso, eleva a experiência a outro nível. Perfeito para quem procura praticidade sem sacrificar o requinte, este doce arrefece no frigorífico, libertando tempo para outras tarefas. Os benefícios vão além do paladar: a inclusão de laticínios aporta cálcio e proteína, enquanto o limão adiciona vitamina C. Cada garfada transporta para uma textura aveludada, equilibrada entre o doce do leite e a acidez subtil. Ideal para preparar com antecedência, ganha sabor ao repousar, garantindo uma apresentação impecável que encanta à primeira vista.
Ingredientes
Base
- 200 g Bolacha Maria
- 80 g Manteiga
Creme
- 250 g Queijo Mascarpone
- 200 g Nata
- 1 lata Leite Condensado
- 150 g Leite
- ½ Limão só sumo
- 2 saquetas Cuajada «Na Bimby»
Cobertura
- 150 g Morango frescos
- 50 g Açucar c/ pectina
- 50 g Vinho do Porto
Instruções
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 min/80ºC/vel 5. Reserve e deixe arrefecer totalmente.
Base
- Coloque no copo a bolacha e triture 5 seg/vel 8, junte manteiga amolecida e programa 15 seg/vel 6.
- Forre a base de uma forma de aro amovível, e pressione bem a massa com os dedos de forma homogénea e leve ao frigorífico.
Creme
- Coloque todos os ingredientes no copo e programe 8 min/90ºC/vel 4. Coloque o creme sobre a base que esta na forma e leve ao frigorífico durante 3 horas para solidificar.
