Macarons de Coco e Chocolate Branco
Os Macarons de Coco e Chocolate Branco são uma sobremesa elegante, delicada e irresistivelmente cremosa, ideal para surpreender em qualquer ocasião especial ou para um lanche sofisticado. Esta receita combina a leveza dos macarons com a suavidade do creme de chocolate branco e a riqueza do leite de coco, criando um contraste de texturas perfeito entre a crosta delicada e o recheio cremoso. Preparar esta sobremesa com um robot de cozinha torna todo o processo mais rápido e eficiente, garantindo uma mistura homogénea e consistente. Além disso, os macarons podem ser personalizados com diferentes tamanhos e decorações, tornando-os ideais para festas, reuniões familiares ou presentes gourmet. A receita exige paciência na preparação, mas o resultado final compensa, oferecendo uma sobremesa visualmente deslumbrante, sofisticada e deliciosa, perfeita para os amantes de doces refinados e de confeitaria de alta qualidade.
Ingredientes
Creme
- 130 g Chocolate Branco partido em pedaços
- 70 g Leite de Coco
- 120 g Queijo Mascarpone
Massa
- 150 g Farinha de amêndoa, s/pele A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 300 g Açúcar em pó A Bimby® Faz A Bimby® Faz
- 100 g Clara de Ovo
- 1 colher de sopa Coco ralado
Instruções
Creme
- Coloque no copo o chocolate branco e trirure 3 seg/vel 8. Raspe as laterais com a ajuda da espátula.
- Adicione o leite de coco e programe 7 min/80°C/ Velocidade Inversa. Transfira para um recipiente e deixe arrefecer. Adicione o queijo, misture com uma colher e leve ao frigorifico durante 2 horas. Lave e seque o copo.
Massa
- Coloque no copo a amêndoa em pó, 150 g de açúcar e misture 10 seg/vel 10.
- Adicione 50 g de clara de ovo e misture 8 seg/vel 5. Despeje o conteúdo do copo num recipiente, lave e seque o copo.
- Insira a borboleta, coloque no copo 50 g de claras de ovo, bata 12 min/37°C/vel 3,5. Após 3 minutos, despeje 75 g de açúcar pelo bocal da tampa e os 75 g restantes após 7 minutos. Despeje as claras de ovo batidas na mistura de amêndoas, misture delicadamente com a espátula e transfira para um saco de pasteleiro.
- Num tabuleiro forrado com papel vegetal, coloque circulos de 2 cm de diâmetro. Deixe a massa formar "crosta" duratnte 30 minutos ao ar livre. Pré-aqueça o forno a 150°C.
- Polvilhe os discos com coco ralado. Leve ao forno a 150ºC durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer e descole delicadamente do papel vegetal.
- Transfira a preparação de chocolate branco para um saco de pasteleiro, distrinua o creme por metade dos discos. Cubra-os depois com os destanmtes discos, pressionando levemente para formar os macaroons, e coloque-os pelo menos 1 hora no frigorifico antes de servi-los.
Acessórios
Dicas e truques
Para medir com precisão a quantidade de clara de ovo, bata-as 10 segundos num recipiente com um garfo, serão mais flexíveis e será mais fácil remover algumas gramas.
Keywords
Bimby, BimbyWorld, Chef Express, Chocolate Branco, Coco, Cuisine Companion, Delicioso, Doce de Luxo, Doce Gourmet, Kenwood kCook, Lanche Elegante, Macaron Caseiro, Macaron de Chocolate Branco, Macaron de Coco, Macarons, Monsieur Cuisine, Moulinex, Mundo Receitas Bimby, Mycook, Receita Criativa, Receita de Macaron, Receita de Robot de Cozinha, Receita de sobremesa, Receita de Sobremesa Fina, Receita de Sobremesa Francesa, Receita detalhada, Receita para Festas, Sobremesa Atraente, Sobremesa com Chocolate, Sobremesa Cremosa, Sobremesa de Coco, Sobremesa de Confeitaria, Sobremesa Deliciosa, Sobremesa elegante, Sobremesa especial, Sobremesa francesa, Sobremesa gelada, Sobremesa inovadora, Sobremesa para Lanche, Sobremesa refinada, Sobremesa sofisticada, Sobremesa Única, Sobremesa Visual, Thermomix, Yämmi
Incluida no Livro / Revista / Cookidoo®
Tapetes para melhor formar os Macarons
3.7US $ |48 Hole 38*28cm Macaron silicone pad baking mat Round Shape Baking Pad DIY Cake Dessert Oven Liner baking tools for cakes|Baking Mats & Liners| – AliExpress
Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com
3.09US $ 45% OFF|30 Holes Macaron Silicone Baking Mat Non Stick Macaron Cake Pad Heat resisting Silicone Mat Pastry Baking Tool Kitchen Tool|Baking Mats & Liners| – AliExpress
Smarter Shopping, Better Living! Aliexpress.com
Comentários