Macarrão com Frango e Molho de Queijo
O Macarrão com Frango e Molho de Queijo é uma refeição reconfortante e saborosa que promete agradar a toda a família. Esta receita combina a suculência do peito de frango com um cremoso molho de queijo, resultando em um prato que é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço rápido ou um jantar especial. Preparado de forma prática com o uso do robot de cozinha, o processo é simplificado, permitindo que você obtenha resultados deliciosos com facilidade. Com a adição de ingredientes frescos como cebola, alho e ervas aromáticas, cada garfada é uma explosão de sabor que deixará todos com água na boca. Ideal para ser servido quente, este prato se tornará um favorito em sua mesa, perfeito para aqueles que buscam uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes
- 700 g Frango peito, cortado em cubos
- 25 g Limão sumo (½ unid. aprox.)
- 4 colheres de chá Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Água p/ cozer
- 1000 g Massa tipo cotovelo
- 300 g Queijo Emmental
- 50 g Azeite
- 200 g Cebola cortada em pedaços
- 4 dentes Alho
- 500 g Tomate
- 15 g Açúcar
- 2 colheres de chá Orégano
- 3 pés Manjericão só as folhas
- 1800 g Leite
- 150 g Manteiga mais q.b. p/ untar
- 180 g Farinha
- 20 g Mostarda
- 1 pitada Noz-Moscada
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o frango e 25 g de sumo de limão, tempere com 1 c. de chá de sal e 1 pitada de pimenta e reserve.
- Coloque ao lume um tacho grande com água e 1½ c. de chá de sal e deixe ferver. Adicione a massa e coza menos 1 minuto do que o indicado na embalagem. Escorra com a ajuda da Varoma e reserve num pirex grande untado com manteiga.
- Coloque no copo o queijo e rale 8 seg/vel 7. Retire e reserve.
- Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 7 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
- Adicione o frango com a marinada, o tomate, o açúcar e os orégãos e cozinhe 25 min/100°C/vel 1.
- De seguida desfie 5 seg/ Velocidade Inversa/vel 4.
- Adicione o manjericão, envolva com a ajuda da espátula e envolva com a massa.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque no copo o leite, a manteiga, a farinha, a mostarda, 1½ c. de chá de sal, noz-moscada e 1 pitada de pimenta e cozinhe 18 min/98°C/vel 4.
- Adicione 150 g do queijo ralado e misture 15 seg/vel 4. Retire e envolva bem com a massa. Polvilhe com o restante queijo ralado e leve ao forno a 200°C cerca de 25 minutos.
