Strogonoff de Peru com Molho de Café

O Strogonoff de Peru com Molho de Café é uma opção inovadora e deliciosa para o seu jantar. Com um preparo rápido e fácil, esta receita combina o sabor suave do peru com a riqueza do café, criando um molho cremoso que irá surpreender o seu paladar. Perfeito para qualquer ocasião, este prato pode ser servido com arroz branco ou purê de batatas, tornando-se uma refeição completa que agrada a toda a família. Ideal para quem busca uma refeição prática, mas cheia de sabor, esta receita vai elevar o seu repertório culinário. Prepare-se para impressionar seus convidados com esta iguaria que foge do comum!

Preparação 8

Robot 17

Total 25

Porções Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Carne, Prato Principal

Cozinha Brasileira, Contemporânea, Fusão, Internacional, Portuguesa

Ocasião Almoços, Celebrações Familiares, Encontros, Festas, Jantares

Dificuldade Fácil

Momentos de Partilha 2ªSérie Nº53 – Abril 2015

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Ingredientes

30 g Azeite
150 g Cebola cortada em pedaços
2 dentes Alho
450 g Peru bifes, cortado em tiras finas
50 g Vinho Branco
10 g Mostarda
1 colher de chá Sal
q.b. Pimenta
1 colher de chá Cebolinho picado, mais q.b. p/ guarnecer
200 g Cogumelo frescos laminados
200 g Nata
5 g Café solúvel

Instruções

Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/120°C/vel 1 (TM31: Varoma).
Adicione o peru, o vinho, a mostarda, o sal, 1 pitada de pimenta e o cebolinho e cozinhe 5 min/120°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma).
Adicione os cogumelos e cozinhe 3 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher».
Adicione as natas, o café e 1 pitada de pimenta e cozinhe 3 min/90°C/ Velocidade Inversa/ «Colher» (TM31: Varoma). Guarneça com o cebolinho e sirva com arroz branco.