Maionese de Coentros
Transformar ovos e azeite num creme sedoso enriquecido com coentros frescos é mais simples do que parece. Esta preparação rápida, sem complicações, revela um equilíbrio perfeito entre a acidez suave do vinagre e o toque terroso do cominho, resultando numa textura aveludada que eleva qualquer prato. Ideal para quem procura praticidade sem sacrificar sabor, o processo intuitivo garante resultados consistentes, mesmo para iniciantes. Os benefícios vão além do paladar: os coentros aportam frescura digestiva, enquanto os ovos contribuem com proteínas de qualidade. Perfeito para untar pães crocantes, acompanhar grelhados ou servir como base para saladas compostas, cada garfada transporta uma explosão de aromas mediterrânicos. Preparar esta iguaria em casa assegura ingredientes naturais, livre de conservantes, e permite ajustar a intensidade dos sabores ao gosto pessoal. Uma experiência culinária que une tradição e modernidade, com um toque caseiro inigualável.
Ingredientes
Instruções
- Coloque um recipiente sobre a tampa da Bimby®, pese o óleo e reserve.
- Coloque no copo os ovos, o sal, o alho, os coentros, os cominhos e o vinagre, pique 10 seg/vel 5 e triture 10 seg/vel 9.
- De seguida, com a Bimby® em funcionamento na vel 5 e sem retirar o copo medida, vá vertendo lentamente o óleo reservado sobre a tampa. Retifique os temperos.
