Maionese de Limão

A maionese de limão é um molho versátil, leve e cheio de frescura, perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos. O toque cítrico do limão confere-lhe um sabor equilibrado e refrescante, tornando-a uma alternativa deliciosa à maionese tradicional. Preparada no robot de cozinha, esta receita ganha uma consistência cremosa e uniforme, com um método simples que facilita a emulsão e garante resultados consistentes em poucos minutos. Ideal para quem gosta de preparar acompanhamentos caseiros, este molho pode ser utilizado em saladas, sanduíches, carnes grelhadas, mariscos ou até como base para outros molhos mais elaborados. Além de prática e rápida, é uma opção que impressiona pela sua textura suave e pelo sabor delicado, adaptando-se a diferentes ocasiões e estilos de refeição.

Prep Time 6

Cook Time 4

Total Time 10

Servings Doses

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6, TM7

Prato Acompanhamentos, Molhos

Cozinha Contemporânea, Europeia, Internacional, Mediterrânica, Portuguesa

Ocasião Churrascos, Convívios Familiares, Festas, Jantares Especiais, Piqueniques

Dificuldade Fácil

CookoMix [clemenec]

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Ingredients

2 Gema de Ovo
20 g Limã só sumo
10 g Mostarda
pitadas Sal
pitadas Pimenta
200 g Óleo girassol

Instructions

Coloque a borboleta, as gemas, o sumo de limão, a mostarda, o sal, a pimenta e misture 4 min/vel 4 e sem retirar o copo de medida, vá vertendo o óleo sobre a tampa.
Transfira o conteúdo para um frasco jarra e coloque no frigorífico.