Cheesecake de Chocolate Duo
Este cheesecake de chocolate duo é uma sobremesa irresistível que combina camadas de bolo de chocolate intenso com um creme suave e leve de queijo, resultando numa fusão de texturas e sabores que surpreendem a cada fatia. Com o auxílio do robot de cozinha, a preparação torna-se prática e organizada, permitindo criar de forma simples uma sobremesa com aspeto sofisticado e sabor marcante. O contraste entre a intensidade do chocolate e a cremosidade do recheio faz desta receita uma opção perfeita para momentos especiais, seja em celebrações ou simplesmente para surpreender a família ao fim de semana. A montagem em camadas confere-lhe um aspeto elegante e convidativo, tornando-o também uma excelente escolha para ser servido em festas ou encontros com amigos. Uma receita que alia praticidade, beleza e sabor, transformando-se facilmente na estrela de qualquer mesa de sobremesas.
Ingredientes
Bolo de Chocolate
- 200 g Chocolate culinária min. 70% cacau
- 150 g Margarina
- 3 Ovo
- 130 g Açucar
- 1 colher de chá Fermento p/ bolos [Diferenças/Equivalências Informação]
- 100 g Farinha T55
- 1 colher de chá Açucar Baunilhado
- q.b. Manteiga p/ untar
- q.b. Cacau p/ polvilhar
Creme de Queijo
- 1 embalagem Queijo Philadelphia
- 1 lata Leite Condensado
- 3 folhas Gelatina neutra
- 200 g Nata 35% MG, bem frias
Finalizar
- q.b. Chocolate branco, aparas p/ decorar
Instruções
Bolo de Chocolate
- Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar 1 forma (Ø 22cm) com margarina.
- Polvilhar com cacau em pó. Reservar.
- Derreter o chocolate com a margarina no microondas. Reservar.
- Colocar no copo os ovos e o açúcar e programar 3 min/vel 3.5.
- Juntar o chocolate reservado e programar 2 min/vel 3.
- Adicionar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado e programar 2 min/vel 2.
- Com a espátula verificar se massa está bem envolvida.
- Colocar a massa nas forma e levar ao forno cerca de 25/30 min a 180ºC. Mas antes de retirar fazer o teste do palito, se for necessário deixar mais um pouco. Deixar arrefecer.
Creme de Queijo
- Colocar as folhas gelatina a hidratar numa tigela com agua fria 5 minutos.
- Colocar no copo o queijo e o leite condensado e programar 3 min/vel 3.5.
- Escorra as folhas de gelatina leve ao micro-ondas 5-6 segundos apenas para derreter a mesma e programe 1 min/vel 3, e pelo bocal da tampa coloque a gelatina. Retirar e reserve.
- No copo limpo e frio coloque as natas e bata a vel 3 até obter a consistência desejada.
- Envolver suavemente as natas com o creme reservado.
Finalizar
- Corte o bolo em 3 círculos iguais e monte o cheesecake numa forma de aro amovível, coloque uma base de Bolo de Chocolate, uma camada de Creme de Queijo, novamente uma de Bolo de Chocolate, uma camada de Creme de Queijo e por fim uma camada de Bolo de Chocolate.
- Enfeite o topo com raspas de chocolate branco ou outra decoração a gosto.
Agradecia que confirmassem se não falta o açúcar nos ingredientes do bolo de chocolate, pois no passo 4 da preparação do bolo indicam que se deve bater os ovos com o açúcar e depois no passo 6 dizem para colocar o açúcar baunilhado que é o único que está listado nos ingredientes…. Obrigado!
Olá
corrigido: 130g Açucar
obrigada pelo feedback