Pudim de Manga e Leite de Coco
O Pudim de Manga e Leite de Coco é uma sobremesa elegante, cremosa e cheia de sabor, perfeita para quem procura uma experiência gastronómica leve e refrescante. A combinação do sabor tropical da manga com a suavidade do leite de coco cria uma textura sedosa que derrete na boca, equilibrando doçura e frescura de forma harmoniosa. O caramelo no fundo da forma adiciona um toque crocante e sofisticado, tornando o pudim visualmente atraente e irresistível. A utilização de robot de cozinha simplifica a preparação, garantindo uma mistura homogénea e prática, sem complicações. Ideal para servir em festas, jantares especiais ou encontros familiares, este pudim é fácil de desenformar, mantendo a sua forma perfeita e apresentação elegante. Uma sobremesa que combina beleza, sabor e praticidade, tornando cada momento ainda mais memorável e especial.
Ingredientes
- 6 Ovo
- 300 g Leite de Coco
- 100 g Manga polpa
- 150 g Açucar
- 1 pitada Sal
- 50 g Amido de Milho maisena
- q.b. Caramelo p/ untar forma
Instruções
- Pré- aqueça o forno a 180ºC. Coloque um tabuleiro no forno com água, forre a forma com buraco com bastante caramelo. Reserve.
- Coloque no copo os ovos, o leite de coco, a polpa de manga, o açúcar, o sal e o amido de milho e programe 1 min/vel 4 ou até obter uma mistura cremosa e homogénea.
- Deite o preparado na forma reservada, e coloque no tabuleiro com água já quente, e deixe cozer em banho-maria no forno durante 1 hora.
- Deixe o pudim arrefecer e leve-o ao frigorífico pelo menos 3 horas. Desenforme e sirva.
