“Marmelada” de Curgete e Gengibre

Preparação 19

Robot 21

Total 40

Prato Compotas

Porções gr

Tipo de Robot TM31, TM5, TM6

Dificuldade Fácil

Cookidoo® Reino Unido e Irlanda: Colecção “PERFECT PRESERVES”

5 a partir de 1 voto

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Ingredientes

1 Limão casca fina e sumo
30 g Gengibre fresco, cortado em rodelas finas (2 mm)
500 g Curgete cortadas em pedaços (5 cm)
500 g Açúcar

Instruções

Coloque a casca de limão e o gengibre no copo e pique Turbo/1 seg/3-4 vezes.
Adicione as curgete e o sumo de limão e pique 10 seg/vel 6.
Acrescente o açúcar e coloque o cesto em vez do copo de medição na tampa. Cozinhe 20 min/110°C/vel 3.
Teste o ponto de geleia (veja dica) e, em seguida, despeje em frascos esterilizados. Sirva ou guarde num local fresco e seco.

Acessórios

Cesto

Dicas e truques

Teste do ponto de geleia: Coloque um prato no congelador (5-10 minutos). Coloque 1 colher de chá de compota no prato. Quando estiver frio, empurre a compota com o dedo. Se enrugar, está pronta. Se não, ferva por mais 2 min/110°C/vel 3 e teste novamente.