Bolo de Cenoura e Coco
Descubra uma forma deliciosa de integrar legumes na doçaria com esta proposta reconfortante e nutritiva. Rica em fibras e vitaminas graças à cenoura, combina-se na perfeição com o exotismo do coco para criar um equilíbrio único de texturas macias e aromas tropicais. Ideal para quem procura praticidade sem sacrificar sabor, esta preparação requer poucos ingredientes e passos simples, garantindo resultados fofos e húmidos em cada fatia. A facilidade de execução torna-a acessível a todos, mesmo aos menos experientes na cozinha, enquanto o aroma que invade a casa durante o cozimento eleva a experiência a um ritual acolhedor. Perfeito para partilhar em momentos especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia, surpreende pela versatilidade: pode ser servido simples, decorado ou até acompanhado por uma bola de gelado de baunilha para um toque extra de indulgência. Uma escolha inteligente que une prazer e bem-estar em cada dentada.
Ingredientes
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (Ø 24 cm).
- Coloque no copo a cenoura e rale 8 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo os ovos e o açúcar 5 min/37°C/vel 3.5.
- Coloque no copo o coco e a cenoura reservada e misture 1 min/vel 5.
- Adicione a farinha e o fermento e programe 30 seg/vel 5. Deite na forma e leve ao forno a 180ºC durante 40 minutos. Sirva polvilhado com coco ralado.
Acessórios
Dicas e truques
No passo 3 bater os ovos com o açucar com temperatura, permite que as claras não tenham que ser batidas separadamente das gemas. Assim há uma boa incorporação do ar, permitindo à receita ficar um um ar mais tradicional.
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