Biscoitos de Peixinho
Estes petiscos crocantes e irresistíveis destacam-se pelo sabor intenso do queijo, ideal para surpreender em qualquer ocasião. Com apenas quatro ingredientes básicos, a preparação revela-se surpreendentemente simples e rápida, perfeita até para quem se inicia na cozinha. A massa, fácil de trabalhar, transforma-se em deliciosas peças douradas após um breve repouso no frigorífico e uma passagem pelo forno. O resultado final são unidades delicadas, com textura leve e um aroma convivial que conquista à primeira dentada. A praticidade estende-se à conservação: guardados em frasco hermético, mantêm a frescura por dias, prontos para acompanhar momentos de partilha ou simplesmente alegrar um lanche solitário. Além do sabor, oferecem o benefício de serem versáteis, adaptando-se a cortadores de diferentes formas para personalizar cada fornada. Preparar esta iguaria torna-se numa experiência relaxante, onde o processo manual de estender e cortar a massa adiciona um toque caseiro inigualável.
Ingredientes
- 230 g Queijo Cheddar
- 115 g Manteiga
- 280 g Farinha T55 [Tipos Informação]
- 40 g Água
Instruções
- Colocar o queijo cheddar no copo e programar 5 seg/vel 8.
- Colocar a manetiga e a farinha e programar 40 seg/vel 6.
- Colocar a água e amassar durante 1 min/vel
Espiga (TM31: 
Copo Fechado/Espiga). - Retire a massa e forme uma bola. Divida a bola em dois, cubra com pelicula aderente e leve ao frigorífico por 20 minutos.
- Estenda a massa com a ajuda do rolo de cozinha e um saco de plástico até à espessura que preferir.
- Corte as bolachinhas com um cortador da sua preferência e leve ao forno, pré-aquecido nos 180°C durante 10 a 15 minutos.
- Deixe arrefecer e guarde num frasco hermético.
